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发布时间:2023-01-11 04:54
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热心网友
时间:2023-10-27 12:05
主料
大红椒三斤 指天椒适量
蒜头4个,整个那种
辅料
白糖4勺 米醋小半瓶
盐3勺 花生油适量
酸甜辣椒酱的做法步骤
1. 辣椒洗干净沥干水,挑这种比较大的鲜艳的就可以了
2. 切块,备用
3. 指天椒洗干净切成两半备用
4. 蒜掰一瓣瓣洗干净,剥皮
5. 剥皮后放料理机绞成泥备用
6. 绞辣椒泥
7. 把辣椒,蒜泥,指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀
8. 锅一定要干不然会喷油,油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌,大概搅拌1分钟然后加入醋,盐,搅拌40秒,加入白糖,大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了