怎样炸馓子又脆又好吃

发布网友发布时间：2023-01-11 05:45

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热心网友时间：2023-10-27 15:47

食材：面粉、盐、食用油。
1.面粉加一点盐，添加温水搅拌成絮状。揉成面团，表面刷食用油，醒面10分钟左右；
2.醒好以后擀成一个大饼状，两面刷食用油盖上保鲜膜再次松弛30分钟左右；
3.拿一个盘子里面多倒点食用油；
4.醒好以后不用揉面，直接用刀切成宽面条状。然后用手搓成粗面条盘在装油的盘子里。一根根盘好。油醒一个小时左右；
5.醒好以后的面，手掌张开，把面条绕在手上。刚好一根就是一份。收尾放在里面，稍微拉伸一下。这样口感更加酥脆；
6.盘子里的油可以倒锅里，等下炸馓子；
7.再用筷子撑住两边，再绕一下。放油锅里定型后抽出筷子；
8.炸到金*馓子就出锅了。