红署怎么切好看,而且不会发黑
发布网友
发布时间:2023-01-05 10:38
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热心网友
时间:2023-10-15 20:15
你好,我觉得也就是切片和切条吧,把切完的红薯浸泡在水里就好了啊,发黑主要是和空气接触,发生了氧化,只要浸泡在水里就不会发黑了
这个发黑跟苹果啊什么的切开后会变黑是一样的道理。因为红薯也含有相当丰富的铁和其他微量金属元素,在切开后,切开面迅速和空气里的氧气产生反应,生成氧化佚之类的氧化物,而氧化物如氧化铁一般都是呈现黑啡色的,所以你就会看到生红薯切开后会很快变色了。
望采纳,谢谢!