发布网友 发布时间:2023-01-07 21:39
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热心网友 时间:2023-10-20 21:36
甘、醇、鲜、滑。
1、甘。岩茶冲泡之后咽下茶汤,一入口便会让人品尝到甜滋滋,凉沁沁的味道,发散性极强,滋味会直接扩充人的喉咙,让人产生清凉开阔之感,舌齿清甘。
2、醇。岩茶在冲泡后品尝,能够明显感觉到类似中草药的特殊味道,岩茶的醇厚感相对较为浓郁,比绿茶淡,比红茶黑茶浓,却又不如普洱熟茶,要显得更加清薄一些。
3、鲜。岩茶由于其中所含有的氨基酸含量比绿茶多一倍的原因,在冲泡后茶汤清新鲜美,如同鸡汤一般,鲜感尤为明显,有的岩茶在冲泡品饮后甚至能让人感受到爽口之感,让人忍不住咂嘴。
4、滑。岩茶的滑是相对于涩而言的,岩茶茶汤在入口之后,舌尖上会明显感受到岩茶的馥郁香甜,舌头的后半部分仿佛失去了知觉,不用吞咽,茶汤就已经“滑”进或“化”进喉咙和肚子里。
岩茶属于什么茶?
岩茶是属于乌龙茶的,也是半发酵茶的一种,同时具有红茶和绿茶的优点,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。常见的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等,其中大红袍是被人们誉为武夷山岩茶之王。