为什么黄油的价格那么贵？黄油与其他食用油相比最大的差别是什么？
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发布时间：2023-01-08 08:49
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热心网友
时间：2023-10-21 13:00
这是因为不论是动物黄油还是植物黄油，它们的制作工艺十分繁琐复杂，从原材料变成黄油需要好多工序，大量的原材料也只能产出小部分黄油，加上储存运输等成本，价格自然就贵了。如果你是做烘焙的，有一样东西你会经常使用，那就是黄油。如果你去超市的奶制品冰箱，你会发现黄油，是的，黄油是一种油，需要冷藏。我们平时去粤菜馆吃饭，有一种很有名的小吃，就是菠萝油包。切一片刚出炉的菠萝，里面放一坨黄油。它在嘴里融化，味道..很好。除了果酱，外国人也喜欢在面包上放黄油。
黄油是来自奶牛的脂肪（主要是饱和脂肪）；食用油主要是植物油，是从植物的果实或种子中提取的脂肪。主要成分是不饱和脂肪。黄油比大豆、玉米和葵花籽等普通油更贵，但比山茶、橄榄和亚麻籽等精炼油便宜得多。食用油比黄油更贵。黄油主要用作调味品，富含氨基酸、蛋白质等。食用油用于烹饪。事实上，食用油和黄油在本质上都是油，但有明显的区别。
这只是黄油的基本吃法，但黄油更多用于烘烤。玛格丽特饼干、蔓越莓饼干都是用大量黄油制作的，这样做出来的饼干很香很脆。今天我要谈的是黄油。黄油有动物黄油和植物黄油之分，我们来看看有什么区别。黄油的本质都是油脂，但也有着明显的区别。
黄油：是固态油脂，是从牛奶中提取的天然油脂，具有可打发的特性，在制作饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕时，我们通过打发黄油，充入空气，使我们的甜品具有更好的蓬松感和酥松感！黄油的这种可以打发的属性目前不可替代。普通油：应该朋友说的是植物油，属于液态油脂，提取方式一般有：压榨法和浸出法得到毛油，然后再经过精炼最终得到成品油。不具有打发属性。
热心网友
时间：2023-10-21 13:00
