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黄豆炖猪蹄的做法,黄豆炖猪蹄的作用

发布网友 发布时间:2023-01-06 08:10

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热心网友 时间:2023-10-17 17:47

  黄豆原产于中国,具有5000多年悠久的种植历史。黄豆味道鲜美,营养丰富,是中国百姓日常生活中不可缺少的一道美食。

  猪蹄又被称为猪脚,顾名思义,它是来自于猪的某个部位。中医研究:猪蹄性平,味甘咸。在餐桌上,人们常常将猪蹄与其他食物混合而煮。时常,能在猪蹄的完美配合之下,产生一道道色香味俱全的美味佳肴。

  将黄豆和猪蹄两者相结合,制作方法简单易学,营养价值颇高,深受人们所喜爱。下面就为您介绍黄豆炖猪蹄的制作方法和它对人体健康的益处吧!

黄豆炖猪蹄的做法

  材料:黄豆150g,猪蹄250g,生姜,蒜,食用盐,料酒,味精。

  做法:先在前一天晚上将黄豆用水浸泡。到了第二天,将猪蹄清洗干净。再将浸泡的黄豆与洗净猪蹄一同放入高压锅中,依据个人口味,加入适量的料酒、生姜、蒜、盐等调味料。盖上锅盖,先用大火炖煮,煮开之后,改用小火慢熬,一小时之后,开锅放入适量味精,最后即可出锅食用。

  味道:黄豆香糯可口,略显甘甜;猪蹄细腻润滑,色泽诱人,味厚香醇。两者结合,美味难当,营养丰富,实属美味中的上品。

黄豆炖猪蹄的作用

  黄豆是豆制品,是一种高蛋白的食物,而且富含钙、锌、磷等多种矿物质,外加维生素C、维生素E等,其营养价值超乎想象。

  猪蹄中富含多种矿物质、碳水化合物及维生素,胶原蛋白含量极高,并且不含胆固醇。

  黄豆炖猪蹄能够补充人体所需的各类营养,具有滋阴润燥,美容养颜,帮助肌肤重塑年轻光彩等功效。对于女性朋友而言,它还具有一定的丰胸效果。

  温馨提示:由于这道美食中含有的脂肪含量较高,不适宜高血脂、高血压、高血脂等人群食用。同时建议其他人群,睡前不宜享用,不要频繁食用。

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