家常菜:两道用青椒烹饪的下饭菜,可口又下饭,看着就有食欲
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发布时间：2023-01-06 04:21
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时间：2023-10-17 03:09
第一道道：【青椒炒肥肠】
准备食材：猪肥肠、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、菜油。
【烹饪步骤】
1. 青椒洗净斜刀切成小段；姜洗净切成片；蒜剥皮切片。
2. 将肥肠处理好后，放入开水中煮到半熟后捞出冲一道冷水沥干，再斜刀切成段放进碗中，再加适量料酒和盐腌制片刻。
3. 炒菜锅中烧热菜油，放入姜、蒜炒香，再放入肥肠不断翻炒，接着放入青椒一起炒片刻，再加入盐、鸡精翻炒均匀，直到肥肠炒熟，青椒微软即可。
第二道：【双椒炒鸡腿肉】
准备食材：鸡腿肉、青椒、干红辣椒、盐、鸡精、蒜瓣、菜油、料酒、酱油。
【烹饪步骤】
1. 把鸡腿洗净后去掉骨头和皮切成丁放在碗中，加适量的盐和料酒拌匀腌制片刻。
2. 青椒洗净切成条；干红辣椒斜刀切成长条；蒜瓣剥皮拍破。
3. 锅中烧热适量菜油，放入鸡丁炒到八成熟后盛出沥干油备用。
4. 锅中留适量底油，放入干辣椒和蒜瓣炒香，然后放入青椒翻炒片刻。
5. 接着放入鸡腿肉继续炒一会后，放适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀，把鸡腿肉炒熟即可。
