老式黏糊麻辣烫和老式麻辣烫的区别

发布网友发布时间：2023-01-06 01:05

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热心网友时间：2023-10-16 22:59

老式黏糊麻辣烫和老式麻辣烫的主要区别在于它们的配料和口感。
1. 配料：老式黏糊麻辣烫在制作过程中会加入较多的麻酱，而老式麻辣烫的麻酱则较少。麻酱的加入使得老式黏糊麻辣烫的口感更加浓郁和顺滑。
2. 口感：由于麻酱的黏稠感，老式黏糊麻辣烫的汤汁整体呈现黏糊状态，而老式麻辣烫的汤汁则相对较少。这种差异使得老式黏糊麻辣烫的口感更加浓郁，而老式麻辣烫则更注重麻辣的刺激感。
总的来说，老式黏糊麻辣烫更偏重于麻酱的香味和口感，而老式麻辣烫则更注重麻辣的刺激感和爽快感。两者各有特色，可根据个人口味选择。

热心网友时间：2023-10-16 23:00

麻酱、汤。
1、麻酱不同。老式黏糊麻辣烫会放入很多的麻酱来达到黏糊的状态，老式麻辣烫麻酱会少些。
2、汤不同。老式黏糊麻辣烫加入了很多麻酱，汤就少些，老式麻辣烫汤就多些。