如何饮食能避免营养的流失呢?
发布网友
发布时间：2023-01-06 05:55
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-17 08:37
记得用铁锅煮番茄、苹果、柠檬等。美国德州科技大学的研究发现，用铁锅或平底煎锅加热如前述的酸性食物，能提升活力的铁被人体吸收的量，将超过20倍。 美国杂志另建议，把富含铁质的食物和酸性食物一起煮，就能把吸收铁的量提升10倍。例如，煮豆子时加些番茄酱，可帮助吸收豆子含的铁。
2.大蒜慢下锅，更能防癌
大蒜是厨房里不可或缺的调味食材，但你可知，高温会破坏蒜氨酸，这种大蒜中最重要的抗癌、提升免疫力的酵素？美国宾州大学和美国国家癌症中心的研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置10～15分钟后再煮。这么一来，可以减少因加热破坏营养素的程度。
3.花椰菜，水煮不如微波
千万可别水煮。一篇发表在《食物科学期刊》的研究报告指出，水煮或蒸的方式，分别会让绿花椰菜的维生素C流失34%、22%，相对地，微波反而可以保留超过九成的维生素C，而维生素C可是有抗癌功能喔！
热心网友
时间：2023-10-17 08:37
浓茶，茶是个好东西，但养生作用的茶绝不是浓茶，而是淡茶，因为浓茶汇总的高浓度鞣酸会和身体内的铁元素反应，导致体内的铁含量降低，千万不要为了醒目的作用，频繁饮用浓茶，不管是喝什么浓度的茶，都最好相应地吃些补铁的食物来弥补喝茶流失的铁元素。
香烟，会导致维生素C减少，因为维生素C是体内重要的抗氧化剂，而一旦香烟进入身体，身体就会自动让维生素C来消除香烟的危害，进而导致维生素C含量减低，那么其它部位的维生素C少了，就会产生一系列疾病，这里的香烟包括任何方式的，比如公共场所的二手烟也是。
水，照理说水是生命重要的“辅助剂“，应该是越多越好，但是任何事物都是过犹不及，一旦超过一定的量之后，水也是会对身体有害的，最明显的，夜晚喝水过多，第二天身体眼睛就会浮肿，就是夜晚肾脏频繁工作，导致器官过于劳累导致的，所以好东西也要控制量。”
营养流失也说明了身体出现问题的反应，只有保持全身心的健康正常，才能让身体更好吸收营养，非进即退，只有吸收好营养，利用好营养，才能让身体更好地健康成长。说了那么多，有些不好的习惯应该试着去改变，而不要光知道，却没有落实的方法。
热心网友
时间：2023-10-17 08:38
马上就要进入夏季的，其实我们都知道，先天是相当的炎热的，并且夏天出汗量特别的多，在出汗的时候也是相当的容易带走人们身体内的营养成分的，因此对于夏季该重视的饮食养生的问题我们一定要时刻的关注一下，那么到了夏季应该如何饮食避免营养的流失呢?
夏季食酸好处多
好处1.收敛止汗。
众所周知，夏季气温较高，气虚或阳虚体质的人容易动则大汗淋漓而丢失津液。而中医认为，酸味收敛，可固护体表而敛汗，有助于防止人体出汗过多而加重气虚、阳虚和阴虚等偏颇体质或病理症候。
好处2.醒脾开胃。
夏季天气闷热，如果又碰上雷雨天，更是浑身黏腻难受，很多人因此出现食欲不振等情况。适当进食酸味食物，有助于醒脾开胃帮助消化、增进食欲。
好处3.生津止渴。
酸甘化阴是中医的一种重要治法，就是说使用酸味与甘味药物配伍应用，可滋阴养血、生津止渴。夏季是暑热气候，人体容易耗气伤阴而出现疲倦乏力、口干口渴等症状，这时适当进食酸味食物有助于化阴增液、生津止渴的作用。
好处4.杀菌防病。
夏季是胃肠道疾病的高发季节，尤其是高温天气下人们喜欢吃生冷、冰凉食物，这时用醋调味或辅助进食酸性食物，既有助于增强胃液酸度而杀菌，还能直接杀死生冷食物中的部分细菌，在一定程度上帮助预防胃肠道细菌性疾病。
好处5.利于营养吸收。
酸味食物中的维生素C含量丰富，夏季多吃些酸味食物可以补充和增加维生素以及帮助钙、磷等微量元素的吸收。另外，夏季可以适当多吃鸭肉、兔肉、瘦肉、小米、玉米、胡萝卜、番茄、木瓜、李子、杨梅、草莓、青梅、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、猕猴桃、橙子等食物，可在烹饪过程中添加醋等调味料。
100岁提醒：饮用食醋虽然对人体有益，但不可过量，如有胃溃疡和胃酸过多者不宜饮用。否则，不仅会灼伤消化道、损伤食道和胃黏膜，还会影响人体内酸碱平衡。食用醋后应立即漱口，以保护牙齿。
夏天就要多吃一些酸，尤其是上面提到的一些酸的好处，夏季是人体很重要的一个季节，而且适当的吃一些叶酸对身体保健都是有好处的，而且有利于抗病防病，同时也更有利于营养的吸收的，甚至对健康有好处的。
温馨提示：在夏季多吃一些酸性的食物是可以帮助我们吸收食物内的营养的，并且夏季的水果也是想打工的丰富的，是相当的利于人们补充身体内的营养的元素的，因此为了我们的身体的健康的问题，我们在饮食的时候一定要提高警惕。
