蒜黄能和西兰花在一块吃吗
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发布时间：2023-01-06 03:35
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热心网友
时间：2023-11-08 02:40
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效
食材
主料蒜黄200g西兰花350g辅料油适量盐适量生抽适量
步骤
1.蒜黄切段备用
2.西兰花洗净后氽水备用
3.热锅下油，将蒜黄倒入翻炒
4.然后将西兰花倒入一同翻炒
5.再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上桌
小贴士
西兰花氽水后需要过冷河再沥下水再炒
蒜黄炒西兰花
用料
主料西兰花200克黑木耳50克
辅料生粉5克猪肉100克蒜黄100g
调料食盐5克植物油5克蔬菜精3克
炒西兰花的做法
1.准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片
2.经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，蒜黄切碎
3.西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片
4.放入蒜黄和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花
5.适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌
烹饪技巧
1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳；
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软；
3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦；
4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。
热心网友
时间：2023-11-08 02:41
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