北京二月二龙抬头吃什么

发布网友发布时间：2023-01-10 03:33

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热心网友时间：2023-09-03 11:56

1、吃春饼，名曰“吃龙鳞”：农历二月初二，这一天北京人要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，也更有韧性，因为要卷很多菜吃。在过去，吃春饼时讲究到盒子铺，去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家会派人把送菜到家。
2、“龙抬头，吃猪头”：老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。
3、吃“龙耳”—饺子：饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
4、吃“食龙胆”—炸油糕：在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
5、吃“龙须面”—面条：北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。二月二食龙须面，有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。