怎么做好吃,墨鱼烧五花肉的家常做法
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发布时间：2022-04-23 10:01
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热心网友
时间：2023-05-11 08:30
辅 料：色拉油25克、香葱1棵、老姜2片
八角1枚、桂皮5克、小茴香3克、香叶2片
南乳汁30ml、绍兴黄酒30ml、生抽15ml、白砂糖15克
【制作方法】
1、五花肉切成3cm见方的块;
2、干墨鱼用冷水浸泡至全软，剥皮去骨切成与五花肉块同样大小的块;
3、八角、桂皮、小茴香和香叶装入调料包中;
4、热锅放油，下葱和姜片煸炒出香味;
5、放入墨鱼块条和五花肉块，翻炒至五花肉变色时烹入绍兴黄酒、南乳汁和生抽，
待所有食材都包裹上颜色后加入1000ml冷水;
6、放入香料包和白砂糖，调成大火把汤汁烧开，再转成小火加盖焖煮至五花肉酥烂;
7、大火将汤汁收干即可装盘上桌。
热心网友
时间：2023-05-11 08:31
1.
袋装的墨鱼干
2.
取一半放在温水里浸泡2小时以上
3.
五花肉洗净
4.
把肉切成小块
5.
放入锅中加姜葱绰水
6.
变色后捞出冲净血沫备用
7.
把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
8.
起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
9.
放入墨鱼干片翻炒
10.
加入五花肉一起翻炒
11.
加入料酒炒匀
12.
加适量清水
13.
加入大料，八角、桂皮、香叶煮开
14.
把食材倒入电压力锅里
15.
用电压力锅压30分钟
16.
重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜
17.
加入老抽
18.
加入冰糖
19.
加点米醋
20.
再次煮开后转小火炖至酥烂
21.
等汤汁浓稠后淋上香油
22.
撒上葱花即可
热心网友
时间：2023-05-11 08:31
