面包机做土司面包的方法!给个我!
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发布时间：2022-04-23 10:00
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热心网友
时间：2023-10-10 14:28
2.中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的即可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解
3.中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去
4.启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下
5.20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁
6.盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）
7.把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）
8.启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）
9.揉10分钟的样子，此时可以加入黄油
10.也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事先用微波炉叮20秒，软化下
11.这是面包机揉面结束时候的样子，就是2:45的时候
12.然后就盖上盖子，等着面包出炉吧
13.长的很高哦，烤完立刻脱模，看看皮的颜色，很淡哦
