姜醋的作用

发布网友发布时间：2022-04-23 10:02

共6个回答

懂视网时间：2022-07-31 09:41

1、醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

2、心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。

3、吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。

热心网友时间：2022-07-31 06:49

姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用，可以治疗偏头痛、散淤、消肿、解毒、杀虫、帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。姜醋对产妇身体早日康复尤其是对内生殖器官的复原极有帮助。

热心网友时间：2022-07-31 08:07

姜可以治疗偏头痛。中医常说:"姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。"浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。至于醋，尤其是中国米醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。

不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。

热心网友时间：2022-07-31 09:42

　猪脚姜
　　材料：甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙)
　　做法：
　　1.用慢火将甜醋烧滚。
　　2.姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。
　　3.猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
　　4.将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
　　另外：姜醋若需久存，姜及猪手放入时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。
　　此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。

热心网友时间：2022-07-31 11:33

驱寒软化血管暖胃

热心网友时间：2022-07-31 13:41

本此条有两种解释
1、一种放入了姜的醋，因为通常都是给产后妇女做调味料用，又有“添丁姜醋”之称，其实姜醋有多种保健作用，并不限于产后妇女专用。
2、姜醋做成的食物的简称，如姜醋蛋、姜醋猪脚等。
[编辑本段]一：姜醋
【制作方法】
[
配
方
]
生姜100克
米醋250克。
[
制
法
]
1、将生姜洗净后，切成细丝，浸泡在米醋中，装入瓷罐内，密闭封存，备用。
2、胃病者，每次空腹服用10毫升。
3、解鱼蟹毒者，用姜醋作调料即可
[
功
效
]
温胃止痛，解鱼蟹毒。适用于胃寒疼痛，属于虚寒性的萎缩性胃炎，蛔虫性腹痛等。
[
服
法
]
适量。
[编辑本段]二：姜醋食品
用姜和醋作调料而制成的食物的简称姜醋，比如姜醋猪脚、姜醋蛋，是广东传统的产后妇女滋补食品。基本材料有姜、醋、猪脚、鸡蛋等，具体做法略有不同，具体如下：
【制作方法一】
每年三四月是子姜盛产期，有人问我煲姜醋的方法，今期就借滋味篇和各位分享我的心得。
其实煲姜醋并非难事，最紧要是买到含有药材成份的靓甜醋，可以用子姜或老姜来煲。如果平日喜欢吃姜醋的话，可以选择子姜，因为子姜幼嫩少根，较为爽甜，又不太辣。若果是产妇吃的，便要采用大肉老姜才有驱风功效。
我曾在中文电台讲述猪手煲姜醋的好处，中国自古以来，产妇晓得吃姜醋补身，真是聪明，因为将猪手骨加入醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，对产后妇人，大有补益作用。
材料：大肉老姜五磅、添丁甜醋一大樽、猪手或猪脚两只、鸡蛋十二只。
做法：
洗净姜，刮去皮，切成大块，略为拍扁。
烧热干镬，不用放油，将姜炒片刻。
用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋，煲至滚，放入姜，煲至大滚，盖，改用中火，煲约二小时，熄火，让姜在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分钟，如是者煲约三星期。（通常在预产期前一个月便要开始煲姜醋，猪手或猪脚应在食前一星期加入。）
处理猪手或猪脚：刮去猪毛，斩件，用滚水拖过，再冲冻水，然后放入姜醋中煲至稔。
鸡蛋随水置煲中，慢火煲熟，然后去壳，加入姜醋中，煲至金*即可。
注：如果煲的是子姜，可减省很多时间，翻煲二、三次便可进食。
【制作方法二】
做姜醋所用材料处乡村一处例。广州产妇坐月期间要吃姜醋，据说对产妇有去瘀、补钙、增奶等功效。产妇生宝宝第12天后，客人便会上门看望产妇婴儿，这时，主人都要请来客尝尝自家为产妇准备的姜醋。
入乡随俗，我频向身边的能者取经，终于，对有关煲姜醋的知识略知一二，但对实操却心中无数。有关煲姜醋的材料、比例、做法等，有多个民间版本，我越听越糊涂了。
同事苏姐古道热肠，已经为人妈咪，且助人为乐，答应亲自上门指导我煲姜醋。
距妻子预产期前一个月，我开始着手这项爱心工程了。
首先备料。到超市买醋，哇，白醋、陈醋、糯米醋等摆满了三层货架，品种繁多，我不知要买那一种？最后选购了10多瓶陈醋。还买了30多只土鸡蛋，几公斤姜，3只大猪脚共重5公斤。
回家电告苏姐，她笑坏了，告诉我要用的是糯米甜醋，还指定了厂家牌子。
我只好将沉甸甸的陈醋提回超市，要求退换，但销售小姐坚持原则,恕不退换，后来，惊动了商场女经理，她怜我这个准爸爸无知，破例放我一马。
煲这姜醋真是大阵仗，好友阿飞将他家煲姜醋的大瓦煲（大如水桶）借给我。
万事俱备。当晚，苏*亲自动手，她又发现我出错了，本来要用黄肉老姜，但我买回来的是嫩子姜。只好将就吧。苏姐将姜刨皮，一块块地拍扁，再拿到锅里轻轻地炒，把水分烘干；把鸡蛋煮熟，小心地敲打蛋壳，让其轻微破裂；猪脚放在锅里煮熟，晾起。
开始煮姜醋了。苏姐先将部分姜放在瓦煲底层，再放上猪脚、鸡蛋和姜，然后，逐一将醋倒进，最后加上红糖，再以快细火慢煮。
这煲姜醋真是煮得不容易。第一次煮要长一点时间，以后，每隔3天煮一次，直到婴儿出生，产妇分娩12天后才开始吃。
事非经过不知难。这煲猪脚姜醋早已超出了其实用价值，它倾注了我对妻子的爱，以及多少像苏姐这样朋友的爱心呀。于是，我特意给这煲姜醋起名为“爱心姜醋”。
材料:甜醋，姜，
1、把姜（切片或块）放进铁锅里炒干（就是把姜的水份炒干），然后把姜捞起晾干。
2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮，记住别放水，只有姜和醋。。（醋要淹没姜，姜醋烧开后关小火煲二小时以上）
上述就是姜醋的煲法，特别注意是姜醋里千万别有水或油，要不很容易坏，纯姜醋可以放上三个月以上也不坏，天热时就每天再拿出来煮沸一下。