白糖腌生姜最简单的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:52

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热心网友时间：2023-09-15 21:24

制作方法选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两。
做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片。
2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分。
3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。

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