自己做的莲蓉馅散的,有什么补救方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:52
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-10 06:01
可以再加点油和糖炒会。
莲蓉馅的正确做法
食材：莲子300g、白糖200g、食盐1g、调和油
做法：
1、先把莲子洗净，然后用水浸泡30分钟。
2、电饭煲中加600毫升水，放入莲子按下煲粥键，1小时30分钟即熟。
3、煮好捞出来，用搅拌机打碎。
4、开始煮，用大火烧开，放入100g白糖转小火。
5、再次放入剩下的50克白糖、添加适量油、盐。
6、炒制到这样浓稠既可，大约40分钟。
7、盛入盘中，晾凉既可。
莲蓉月饼
莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。
广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。
热心网友
时间：2023-10-10 06:01
可以再加点油和糖炒会。
莲蓉馅的正确做法
食材：莲子300g、白糖200g、食盐1g、调和油
做法：
1、先把莲子洗净，然后用水浸泡30分钟。
2、电饭煲中加600毫升水，放入莲子按下煲粥键，1小时30分钟即熟。
3、煮好捞出来，用搅拌机打碎。
4、开始煮，用大火烧开，放入100g白糖转小火。
5、再次放入剩下的50克白糖、添加适量油、盐。
6、炒制到这样浓稠既可，大约40分钟。
7、盛入盘中，晾凉既可。
热心网友
时间：2023-10-10 06:02
教你正确莲蓉馅做法
主料
莲子500克
细砂糖120克
方法/步骤
准备去芯莲子。
将莲子放入高压锅内，加入适量的清水。
启动高压锅的压豆类功能。
压好的莲子已经很软烂了。
然后倒出沥干水分。
再把莲子过筛。也可以用料理机打成蓉。
莲子过 筛后，变得很细腻。
将莲子蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖。
炒至细砂糖溶化。再加入植物油。
然后炒至莲子蓉完全吸收植物油为止即可。
