羊肉和冬瓜能一起炖吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:54

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好二三四 时间：2022-10-09 03:02

材料：适量酥羊肉、冬瓜、油、盐、酱油、葱、姜、味精等。

步骤：

1、姜切丝，葱适量，切段。

2、在锅中烧适量水。

3、水开后，放入酥羊肉。

4、放入冬瓜，接着放入葱花、姜丝。

5、加入盐、酱油调味，翻炒。

6、加入适量水，烧开。

7、撒入少量的味精即可。

热心网友 时间：2023-07-05 09:40

羊肉是温性食材，冬瓜是凉性食材，所以羊肉和冬瓜能一起吃，而且还多吃不上火，那么羊肉有什么营养呢，该怎么吃呢？
从食物成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素；冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素；这两种食物的成分不相抑制，在一起不会产生什么不良反应，所以羊肉和冬瓜可以一起食用。
2、一起吃的好处
(1)预防上火
羊肉性温，食用后有温热身体的作用，若是过多食用还有可能引起身体上火，而冬瓜性寒，有清热降火的作用，所以是在一定程度上，有预防上火的作用。
(2)补充营养
羊肉中含有丰富的蛋白质，冬瓜中含有丰富的维生素，所以这两种食物同时食用，可以为人体补充不同的营养，具有一定的互补性。
(3)改善口感
羊肉的肉质紧实丰富，而冬瓜的食用口感柔软爽口，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
(4)促进消化
羊肉中的蛋白质含量丰富，可能食用后，在体内会难以消化，而冬瓜的水分含量丰富，有促进食物消化的作用。
(5)预防便秘
羊肉偏热性，食用羊肉后，可能会引起身体上火，出现便秘的情况，而冬瓜降火的作用，而且冬瓜中含有大量的水分，有软化大便的作用，所以在一定程度上可以有效的预防便秘。
(6)增强免疫力
羊肉中的蛋白质及脂肪含量丰富，有强筋健骨的作用，而且冬瓜中的矿物质含量丰富，有增强人体免疫力的作用，这两种食物同时食用可以提高人体的免疫力。
3、羊肉炖冬瓜的做法
1.准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。
2.将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。
3.将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。
4.然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。
注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。
4、长期吃好吗
长期吃羊肉炖冬瓜不好。
首先，羊肉性温，有温补之效，长期食用容易引起身体上火，一般来说，适合在寒冷的冬季食用，在夏季不宜食用；其次冬瓜性偏凉，长期食用容易引起脾胃虚寒，虽然吃冬瓜炖羊肉对身体有很多好处，但不宜长期食用。
5、吃羊肉的注意事项
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉中的蛋白质与鞣酸一起结合，会在体内产生沉淀物，消化速度缓慢，还会减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜苗、狗肉、猪肝、荔枝、核桃等食物。
4.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，羊肉有助火生炎的功效，这几类人群食用后容易加重身体的病症，影响病情的恢复。
6、吃冬瓜的注意事项
1.冬瓜不宜与鲫鱼、红豆一起吃。这几种食物可以帮助尿液的排出，一起吃会使尿液增加，进而让身体出现脱水的情况。
2.冬瓜不宜与山竹、海螺等寒性食物同食。冬瓜属于寒性食物，几种寒性食物一起吃，很有可能会出现腹泻、腹痛的症状，进而影响身体健康。
3.冬瓜不宜与食醋同食。食醋会破坏冬瓜的营养价值，降低营养素的吸收。
4.冬瓜不宜生吃。因为冬瓜性寒凉，直接生吃可能会对肠胃造成一定的刺激。
5.脾胃虚寒、肾脏虚寒、身体四肢寒冷的人群不宜吃冬瓜。冬瓜属于寒性食物，这几类人群食用后，会加重体内的寒气。
7、羊肉焯水后用冷水洗吗
羊肉焯水后需要用冷水冲洗。
羊肉焯水后用冷水冲洗，不仅可以冲去羊肉表面的浮沫，而且还可以保持羊肉的肉质鲜嫩，保持羊肉的肉色，风味口感更佳。

热心网友 时间：2023-07-05 09:40

羊肉跟东瓜是能够 一起炖的，由于冬瓜是归属于寒凉的食物，而牛肉是归属于清补的食物，这二种放到一起炖是能够 中合，不但影响到食物自身的功效与作用，并且能够 减少牛肉的热流，针对调整基础代谢及其健脾养胃生津止渴是非常好的。羊肉和东瓜一起吃的功效与作用有什么。

羊肉能和冬瓜一起炖吗
东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。

作法
制做原材料食谱名字：羊肉炖冬瓜
羊肉炖冬瓜隶属特色菜：徽菜主要材料东瓜200克、牛肉(瘦)200克辅材香莱10克调味品五香粉2克小葱5克 姜5克 鸡精2克盐3克菜肴口味：味儿清鲜，料汁乳白色。
加工工艺
1. 将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤，切割成6公分厚为的块，用沸水焯一下，捞起来控净化水;将香莱清洗，切割成末。
2. 炒锅容易上火添加白汤800克，放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸，撇净白沫子，炖至小肉八成熟时，放进东瓜块，炖至软烂，将姜蒜块拣去，放进芝麻油、鸡精，撒上香莱末，出勺就可以。

热心网友 时间：2023-07-05 09:40

羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴，很多家庭都喜欢吃，在我家这是女儿最喜欢的菜，女儿每次放假回来，都必须要吃这个菜，这款菜营养又美味，我们全家都喜欢。 羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士更应经常食用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜还是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。 这次我羊肉我没有买羊肉片，而是买了一个小羊腿，用酷彩的铸铁锅慢慢的煮，煮熟后剔除羊肉，再用原汤熬冬瓜片，味道好吃的不要不要的，连我这个很少吃肉的人都没少吃

用料
羊腿 750克
葱姜 适量
陈皮 适量
冬瓜 300
大料 适量
做法步骤

1、 羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

3、 用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

4、冬瓜切块

5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块

6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可

7、加盐、胡椒粉调味！

热心网友 时间：2023-07-05 09:41

羊肉和冬瓜可以一起炖着吃的。一般都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

热心网友 时间：2023-07-05 09:42

牛肉跟东瓜是能够 一起炖的，由于东瓜是归属于寒凉的食物，而牛肉是归属于清补的食物，这二种放到一起炖是能够 中合，不但影响到食物自身的功效与作用，并且能够 减少牛肉的热流，针对调整基础代谢及其健脾养胃生津止渴是非常好的。牛肉和东瓜一起吃的功效与作用有什么，大伙儿能够 来掌握下边详细介绍的内容。

东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。

作法
制做原材料食谱名字：羊肉炖冬瓜
羊肉炖冬瓜隶属特色菜：徽菜主要材料东瓜200克、牛肉(瘦)200克辅材香莱10克调味品五香粉2克小葱5克 姜5克 鸡精2克盐3克菜肴口味：味儿清鲜，料汁乳白色。
加工工艺
1. 将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤，切割成6公分厚为的块，用沸水焯一下，捞起来控净化水;将香莱清洗，切割成末。
2. 炒锅容易上火添加白汤800克，放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸，撇净白沫子，炖至小肉八成熟时，放进东瓜块，炖至软烂，将姜蒜块拣去，放进芝麻油、鸡精，撒上香莱末，出勺就可以。