无酒精鸡尾酒配方
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发布时间：2022-04-23 09:53
共6个回答
热心网友
时间：2022-06-20 15:11
鸡尾酒其实没大家想象的那么难，调制起来，只比吃奥利奥复杂一点点。
工具篇
工欲善其事必先利其器的道理大家都懂，那么在调制鸡尾酒前，工具得先准备齐全了。
专业鸡尾酒调制可能需要的工具比较多，但日常调制，只需要准备几个必备的工具就行。
量杯
用来精确计量酒量的工具。
摇酒壶
可以将材料混合均匀，可以通过鸡尾酒与摇酒壶内空气的接触使口感变得温和，还可以使鸡尾酒冷却到合适温度。
吧勺
可以引导基酒倒入，及混合搅拌鸡尾酒。
隔冰器
过滤冰块。
调和杯
和上面的隔冰器组合使用。将酒杯中的鸡尾酒倒出时，隔冰器将鸡尾酒过滤出，冰块则被留在调和杯中。
柠檬榨汁器
用法就是名字的意思
各式鸡尾酒杯
随着鸡尾酒的发展，各种造型和容量的鸡尾酒杯也应运而生。虽然每款鸡尾酒会有固定的杯子，但调制时，是可以改变的，能根据自己的喜爱重新选择杯子。
鸡尾酒杯/马天尼杯
鸡尾酒杯里最常见的一种，用来盛放短饮。
平底无脚杯
主要用来盛放金汤力、金巴利苏打等，杯子形态各异，有细长的，也有短粗的，可以根据不同的鸡尾酒选择容量。
玛格丽特杯
盛放玛格丽特鸡尾酒专用酒杯。
除了上面这些，还有很多类型的酒杯，如子弹杯、骡子杯、古典杯等，可以根据自己的偏好进行选择。
调制篇
因为每款鸡尾酒的调制原料都不一样，没办法事无巨细用文字写出来，就举个比较典型的鸡尾酒（新加坡司令）做例子好了，你可以参考参考，并不难的。
原料：
樱桃白兰地 30毫升
金酒 30毫升
柠檬汁 30毫升
菠萝汁 30毫升
红石榴糖浆 15毫升
冰块 4—5块
樱桃、柠檬皮条作为装饰可选择性添加
调制方法：
1，把冰块放入摇酒壶里
2，将金酒、樱桃白兰地、柠檬汁、菠萝汁以及红石榴糖浆依次倒入调酒壶。
3，用力摇晃至壶身出面冰霜
4，将酒倒入杯中
5，用樱桃和柠檬条装饰
基本就是准备好需要的工具，备齐原料，就可以自己动手做了，大部分鸡尾酒还是比较好上手的。
你如果想更深一步加强自己的专业度，可以事先了解一下你调制的鸡尾酒的起源、趣闻、名人等，这样和朋友在一起的时候，不仅能秀一把鸡尾酒调制技术，还能低调秀一下自己的知识储备量。
热心网友
时间：2022-06-20 16:29
不少无酒精鸡尾酒的灵感都来自含酒精的经典鸡尾酒，比如这款圣母玛丽。
它的原型是鼎鼎有名的血腥玛丽，只不过去掉了里面的伏特加。老实说，它的口味并非人人都能接受，因为里面放了各种调料，像盐、黑胡椒和Tabasco辣椒酱，五味杂陈，反而不如单纯的番茄汁那么好入口。不过，它的营养价值是无需置疑的，喝一口酒咬一口芹菜的喝法也别具风味。
成分：番茄汁、盐、黑胡椒、Tabsco辣椒酱、芹菜。
纯椰林
这也是一款改编自经典鸡尾酒的无酒精鸡尾酒，原型是人人都爱的椰林飘香。它看上去和椰林飘香并无二致，用来瞒天过海绝无问题。它的成分中不包括朗姆酒，因此喝起来毫无酒精味道，只有浓浓的椰子香味充盈在嘴间，充满海滩假日风情。
成分：菠萝汁、柠檬汁、椰子奶油、糖浆。
粉红柠檬——一个充满女性气息的名字，它的淡粉色外观也非常女人，一定能讨得女性客人的欢心。它的做法和果昔很像，将新鲜香蕉和果汁放入搅拌机内打碎，最后加入少许石榴糖浆，营造出淡淡的粉色。它的口感香甜醇厚，同时又不失清新。
成分：石榴糖浆、香蕉、菠萝汁、柠檬汁。
水果滨治
滨治即"Punch"，一种以果汁混合其它成分调成的饮料。作为一种历史悠久的饮品种类，滨治的配方非常之多，既有含酒精的，也有不含酒精的。摩砚的这款水果滨治即不含酒精，以四种不同的果汁为原料，在波士顿摇酒壶中摇匀后倒入杯中，再加上少许鲜红的石榴糖浆调色，营造出漂亮的外观。果味十足的口感使它尤其适合在夏夜饮用。
成分：橙汁、菠萝汁、苹果汁、葡萄柚汁、石榴糖浆。
爽脆苹果(AppleCrisp)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的甜瓜汁，切半个酸橙挤入汁水，从上面加入少许的苏打水，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙，加入冰块即可饮用。
夏季浆果可乐(SummerBerryCola)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的覆盆莓果汁,加入可口可乐或百事可乐调味，挤入酸橙汁水，在杯口装饰楔状切片酸橙，即可饮用。
热带挑逗(TropicalTease)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的芒果汁，再混入75毫升的菠萝汁，摇匀、加冰，在杯口装饰
楔状切片橙子，即可饮用。
夏季落日(SummerSunset)
混合75毫升的橙汁和75毫升的蔓越莓果汁，加入柠檬水调味，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙即可饮用。
还有;
【中文名称】：普斯福特（猫步）
【英文名称】：PussyfootCocktail
【材料】：橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量
【制法】：①将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【详细说明】
“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金*。无酒精鸡尾酒中最有名的饮品是佛罗里达、最近才开始流行的是灰姑娘。
一个人去酒吧，当然是可以的。如果和别人一起去，边喝边聊，气氛会很轻松。如果朋友中有一人不饮酒，这会使你很劳神，这时不妨点一杯无酒精鸡尾酒。
热心网友
时间：2022-06-20 19:55
热心网友
时间：2022-06-20 22:03
热心网友
时间：2022-06-21 00:44
最近相信大家都被周董的Mojito疯狂"*"了吧？哈哈，我就是其中一位"*"成功的人啊。无论去逛街、吃饭、刷app基本都是播着周董的Mojito！麻烦给我的爱人来一杯Mojito！
作为周杰伦的小粉丝，话不多说立马搞起来。
本期主要分享柠檬、芒果和菠萝三款不同口味的Virgin Mojito（无酒精鸡尾酒）的制作方法，步骤超级简单，一看就懂。大家一起做起来，给爱的人来一杯吧！嘿嘿～
主要材料：
1、 黄砂糖
2、 青柠檬
3、 新鲜薄荷叶
4、 新鲜芒果粒
5、 新鲜菠萝块
6、 食用冰块
7、 气泡矿泉水或苏打水
ps：以上材料都是可以按个人口味调整分量的，具体克数在制作过程中会提供参考值。
一、 柠檬薄荷Virgin Mojito制作方法：
1、 将青柠檬切成小块备用。
2、 杯子里加入大约35g的青柠檬小块和20g的黄砂糖。
3、 摘取2g左右的新鲜薄荷叶，用薄荷叶涂抹一下杯口再放进杯里。
4、 用捣碎工具把杯里的食材混合捣压出汁。
5、 按个人喜好加入食用冰块，加入气泡水后快速搅拌均匀后搭配上柠檬装饰就可以啦。
二、 芒果风味Virgin Mojito制作方法：
1、 将芒果分为两份，一份用来打成芒果果泥，另一份作为果肉使用。
2、 把芒果粒装入食物均质机里进行搅打，打至细腻无颗粒状态后备用。
3、 在杯里加入10g的砂糖、10g的柠檬汁和新鲜薄荷叶。
4、 用捣碎工具把杯里的食材混合捣压出汁后加入约50g的芒果果泥和适量的芒果果肉。
5、 按个人喜好加入食用冰块，接着加入气泡水和搭配上芒果装饰就完成啦。
三、 菠萝风味Virgin Mojito制作方法：
1、 首先用菠萝块涂抹杯口。
2、 在小碟子装一些盐，把杯口轻轻放在盐上让杯口粘上盐。
3、 杯里加入10g砂糖、10g柠檬汁、50g菠萝块和新鲜薄荷叶。
4、 用捣碎工具把杯里的食材混合捣压出汁。
5、 按个人喜好加入食用冰块，接着加入气泡水和搭配上菠萝装饰就完成啦。
Mojito是非常受欢迎的一款鸡尾酒，它的正统制作方法经常会用到柠檬、砂糖、薄荷叶、莱姆酒、苏打水和食用冰块等。但我这次分享的是不含酒精成分的版本，那它称为Virgin Mojito，不含酒精的鸡尾酒也称为Mocktail。不含酒精的Mojito非常适合在夏天享用，重点是大人小孩都适合喝哦！特别是柠檬和薄荷混合之后加上冰凉的气泡水，真的非常的消暑。其中最有特色的就是加入的砂糖，因为这个砂糖不会完全的溶解，所以在喝的时候会时不时喝到砂糖的颗粒感，所以是一款有口感的特色饮品。
Tip：
1、 这里推荐选用薄皮的青柠檬最佳，因为它的香气比黄柠檬的更香，薄皮的柠檬比厚皮的香气更清新，苦涩感相对较低。
2、 捣压食材的时候需要注意不要把薄荷叶捣烂，主要捣压出它的香气就好了。
3、 砂糖的话，通常会使用白砂糖，但这个配方是用的黄砂糖，因为黄砂糖的风味感觉比较好。另外砂糖是可以按个人口味进行调整的。因为这个砂糖是不会溶解的，所以如果放太少的话，这款Mojito就感觉没有甜味了。
4、 制作Mojito的容器推荐使用厚身厚底的细长直筒杯子，因为会用捣碎工具在杯子里捣压食材，所以杯子的承受能力要有一定的强度。那如果没有这样的杯子，也可以在一些比较厚实的容器里捣压后再装入普通玻璃杯里就可以了。
5、 除了以上三款口味的话呢，还可以演变成其它口味的Mojito，例如西瓜、草莓、蓝莓、水蜜桃等不同水果口味。其实只要掌握好柠檬、薄荷和砂糖3种主要食材搭配就可以制作出不同口味的Mojito啦！
那今天的分享就到这里啦，喜欢本期内容的话请关注、点赞、转发哦！欢迎大家在评论区留言哦！感谢大家的支持，我们下期再见！
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热心网友
时间：2022-06-21 03:42
