花生米怎么才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:54

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热心网友 时间：2022-06-03 04:35

说起煮花生米，相信大家都做过吧，但是烹煮的方法不一样，口感也是不同的，烹煮花生米，首先讲究的是色香味俱全，对于家庭主妇来说，这个花生米菜肴难度几乎为零，下面和大家一起说一下烹煮花生米好吃的办法吧，好的方法会让花生好吃不干，花生营养价值也是比较高的呢。

1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
以上就是煮花生米的详细做法了，是不是简单易懂呢，大家都可以尝试一下，其实花生对人体的好处有很多的，老人吃了花生延缓人体衰老，而且还预防肿瘤的，儿童吃了花生促进孩子的骨骼发育，对于补钙有良好的效果呢，花生还有强烈的饱腹感呢。

热心网友 时间：2022-06-03 05:53

今天跟大家分享一个非常好吃的下酒菜，花生米。这个花生米既可以当作下酒菜，也可以做出来当作平时的小零食，没事的时候嚼一颗，绝对会越嚼越香，越吃越想吃。而且这个花生米的做法是非常简单的，做出来之后表面甜甜的，里面脆脆的。接下来就带大家一起去看一下这道花生米是怎么做的吧。

【花生米】

【制作食材】鸡蛋，花生米，淀粉，食用油，白糖，白芝麻

【制作步骤】

1、首先准备三个鸡蛋，小半碗的花生米，适量的淀粉，适量的食用油，30克白糖，一小把白芝麻。以上咱们即将用到的食材和调料都准备好之后，咱们就开始准备制作这道非常下酒的花生米。

2、准备一个小碗，向这个小碗中磕入三个鸡蛋，然后将它们搅散，再放到一旁待用。

3、准备的花生米拿出来放到一个大盘中，然后把我们刚刚已经做好的鸡蛋液倒到花生米中，用筷子翻动一下花生米，让每一粒花生米都能够沾上一层鸡蛋液。

4、向花生米鸡蛋中加入适量的淀粉，也要看准备的花生米的量，翻动一下花生米，让每一粒花生米都能裹上一层淀粉，花生米裹上淀粉之后，咱们先把它放到一旁待用。

5、起锅烧油，倒入小半锅的食用油，然后开始加热，等到油温达到6成热的时候，咱们倒入花生米。对于刚刚做饭的新手来说，可能掌握不好油温，那么你就先拿一粒花生米放进去，或者是拿一双干净的筷子插到油中，等到花生米或者筷子的周围充满了密集的小气泡的时候，就证明油温已经达到6成的了，这个时候就可以倒入花生米。

6、倒入花生米后，咱们用一个漏勺不断的翻动一下花生米，让花生米受热均匀一点，在炸花生米的时候要用中火慢炸，炸到表面定型变得非常酥脆的时候，咱们将花生米捞出来控一下油，然后放到一旁待用，大约5分钟左右。

7、另外取一口锅，锅中放入一点点清水，然后再加入大约30克的白糖，将白糖炒至融化，白糖变得有一点点发黄的时候咱们就把花生米倒进去，然后再加入白芝麻，用锅铲翻炒至花生米都能裹上一层糖液和白芝麻就可以了。

8、花生米炒好之后咱就可以出锅了，出锅之后摆入盘中，然后稍微晾凉一下，花生米会变得更加的酥脆，一道非常美味的花生米就这样做好了，真的非常下酒哟。

【小贴士】

1、在炸花生米的时候要用中火慢炸，而且要不停地翻动，让花生米能够受热均匀。

2、花生米炸完之后一定要控一下油，否则的话吃起来会非常的油腻。

3、花生米在做好之后要先稍微晾一下，让花生米变得更加酥脆，更加好吃。

4、虽然这个花生米做出来之后非常适合当作下酒菜，但是也不要喝太多哦，因为过量饮酒对身体是有害的。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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热心网友 时间：2022-06-03 07:44

原材料：
【主料】：花生米300克
【配料】：花生油适量、盐适量、白酒少许

诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来吧

出锅了

热心网友 时间：2022-06-03 09:52

鱼胶小米花生粥

食材准备：鱼胶、小米、花生、冰糖适量

做法：

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、花生提前泡好，小米洗净备用。

3、将小米、花生放入锅内，加水烧开后转小火煮30-50分钟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。

（鱼胶）花胶的营养成分

花胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶的功效

花胶不仅是筵席名菜，而且对人体有相当的滋补和药用价值。花胶味甘性平，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。有滋阴补肾、润肺滋肝等功能。

小米营养价值

1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。