鸡蛋虾仁炒饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:55
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懂视网
时间：2022-10-01 07:51
1、食材：基围虾12只，黄瓜半根炒饭，胡萝卜半根，香葱2棵，鸡蛋2个，剩米饭1碗，料酒少许，生粉少许，盐少许，胡椒粉少许，色拉油适量。
2、虾洗净剥壳，开背用牙签去掉虾线。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉拌均后腌制十分钟。用厨房纸擦干水份备用。
3、取半根黄瓜，对半切开，然后切薄片，第一刀不要切断，第二刀切断。
4、黄瓜片全部切好后，摆放在盘子里，每片黄瓜依次插在上一个黄瓜片中间，摆成心状。
5、西红柿对半切开，然后把再切成片。把切好的西红柿贴着黄瓜，一片片摆放成心形备用。
6、黄瓜冼净切丁，胡萝卜切丁，香葱切未备用。
7、鸡蛋加少许盐，用筷子打散。
8、锅中放油烧热倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后，用铲子摁成小块盛出。
9、锅中倒油烧热。放入虾仁快速翻炒。炒至虾身全部变色断生后装盘。
10、锅中倒油烧热。放入胡萝卜快速翻炒，断生后盛出。
11、炒好的虾，胡萝卜和鸡蛋。锅中放油烧热。
12、放入米饭翻炒，炒到米饭都散开。
13、加入适量的盐，放入炒好的虾，胡萝卜，鸡蛋和切好的黄瓜丁。一起快速翻炒。
14、出锅前洒上葱花拌匀即可。
懂视网
时间：2022-11-19 04:10
1、虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油。
2、将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿。
3、鸡蛋加少许盐打散。
4、炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用。
5、炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用。
6、锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒。
7、待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。
懂视网
时间：2022-11-29 00:44
1、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。
2、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。
3、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。
4、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。
5、捞出沥干水。
6、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。
7、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。
8、大火翻炒均匀，放盐调味，撒上葱花即可出锅，色香味俱全哦，剩米饭华丽变身。
热心网友
时间：2023-11-06 11:35
虾仁炒饭的做法是很简单的，只需要简单的两步就可以做出来。做虾仁炒饭需要的原料有:米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、香葱、盐、生抽一小勺
步骤:
1、把虾仁切成段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散放在一旁备用；
2、锅里放适量油烧热放入虾仁煸炒，待其变色后加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，再胡萝卜粒，玉米粒放进锅里，撒盐调味，继续炒到米饭散开，顺着锅边倒入一点生抽，米饭炒的差不多干时加入葱花再炒一分钟，一份色香味俱全的虾仁炒饭就可以出锅了。
虾仁炒饭的营养价值
要想知道虾仁炒饭的营养价值，要从虾仁炒饭的主要食材来入手。
虾仁：虾仁是一种营养丰富且肉质松软又比较容易消化的肉类，在虾肉中含有丰富的镁元素。
鸡蛋：而鸡蛋含中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质，鸡蛋含有自然界最优良的蛋白质，不仅如此，鸡蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素等物质。
米饭(蒸)：我们日常主食米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米含有丰富的B族维生素。
虾仁炒饭的功效与作用
1.虾含有的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾肉不仅含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人都是非常好的食物。
2.虾中所含有的丰富的镁，能对心脏活动起到重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，所以吃一点虾仁炒饭可减少血液中胆固醇含量。起到防止动脉硬化的作用，同时虾仁炒饭还有着能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死的有利功效。
3.虾还具有很强的通乳作用，并且虾仁中富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有滋补的功效。
吃虾仁炒饭上火吗
很多人好奇吃虾仁炒饭会不会上火，答案是肯定的，虾仁炒饭里面含有大量海鲜，所以大家在吃的时候要注意量的问题，切记不能吃太多。
虽然很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是容易上火的人就要特别的注意了，对吃虾仁炒饭会上火的人来说，少吃虾仁炒饭能避免身体上火同时也能减少疾病发生。
热心网友
时间：2023-11-06 11:35
食材：蒜末五至六瓣，洋葱末适量，葱末一支，盐少许，韩式辣酱吃饭汤匙一匙，香油少许，白胡椒粉少许，草虾10至15只，鸡蛋三颗，白饭适量，高丽菜1/4颗，酱油少许，
1.蒜头、洋葱、葱切成末，高丽菜洗净切成小片并将鸡蛋打散备用。
2.将虾子去壳去头并开背去虾线，去完虾线的虾子加入太白粉抓过，再用清水洗去黏液直到水变的清澈，放旁边沥干备用。热油锅，将沥干的虾子加入，炒到外表变色，里面还没全熟的状态，盛盘备用。
3.再次热油锅，转中小火，加入打散的鸡蛋，从中间翻搅，炒到半熟状态，盛盘备用。
4.再次热油锅，加入蒜末、洋葱末爆香，下高丽菜继续翻炒
5.加入虾子、鸡蛋，一匙韩式辣酱，加入少许白胡椒粉，加入少许香油
6.加入少许酱油、少许盐再倒入白饭翻炒
7.翻炒到白饭上色且干爽、粒粒分明加入葱花再翻炒一下就可以出锅
