芹菜和金针菇可以混在一起吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:03
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-21 10:53
1、猪肉片100g，芹菜100g，金针菇200g，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的猪肉片，在锅中翻炒出肉香味。
3、再下入切好的洋葱丁，和锅中的肉片一起翻炒，让油温激发出洋葱的葱香味。
4、下入焯过水的金针菇，在锅中翻炒，让金针菇在锅中受热均匀，再下入切好的芹菜段，在锅中翻炒均匀。
5、翻炒过程中，让锅中的金针菇和芹菜段，充分和葱油接触，吸收葱油的香味。
6、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可使用。
热心网友
时间：2023-11-09 10:09
芹菜是可以跟金针菇一起吃的。推荐你一款芹菜拌金针菇的做法。
热心网友
时间：2023-11-09 10:09
金针拌芹菜
材料
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法
1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
芹菜金针肉片汤材料
瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙
做法
1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.干金针洗净、打结；红萝卜洗净、切片；黑木耳泡软、切片；西芹洗净、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。
4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。
金针菇芹菜炒牛柳材料
牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸
做法
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至*成熟，盛起；
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
热心网友
时间：2023-11-09 10:10
热心网友
时间：2023-11-09 10:10
热心网友
时间：2023-11-09 10:11
