火烧是什么意思
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发布时间：2022-04-23 10:03
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热心网友
时间：2023-09-23 07:05
火烧
一、中国北方地区的一种特色传统名吃。
潍坊火烧 较为出名潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙火烧，城隍庙肉火烧 最为人熟知。
河北驴肉火烧：主要分河间肉火烧（长饼）和保定火烧（圆饼）
皮薄酥脆，肉质鲜嫩主要特点是面与驴肉单独烤制和炖制，最后巧妙地结合在一 起，搭配青椒等蔬菜，有脆饼的酥脆口感又有驴肉的鲜香，青菜去腥，色香味俱全。
河间肉火烧（长饼）
保定火烧（圆饼）
河南则称圆饼为火烧，俗称的五香烧饼类。
二、在北方有一种烤红薯（或者鸡肉）方式也称之为火烧
但因地域性范围小所以不为大多数人知
秋季红薯（或者鸡肉等）收获后，会在坚硬的地面斜向下挖个大洞，再在上面向下挖个洞，是两个洞相通，之后在洞里烧伤木头，在上面取暖，待木头全部烧红后，将新红薯（或者鸡肉等）放进去，把洞上面的土用脚揣进洞里，上面全部埋上土，五分钟后即可取出香喷喷的红薯（或者鸡肉等）一般果木最好。
希望是问主您所问的！
热心网友
时间：2023-09-23 07:05
