肝硬化患者能吃海鲜吗
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发布时间：2022-12-23 10:11
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时间：2024-09-05 09:21
一、肝硬化可以吃海鲜吗？肝硬化患者吃海鲜的好处：
1、补充优质蛋白
海鲜不仅是无机盐和微量元素的宝库，而且多数海鲜中所含的结缔组织都较少，比较容易消化和吸收，是优质动物蛋白的重要来源，而肝硬化患者由于肝脏功能减退，其合成蛋白的能力下降，易出现不同程度的营养不良，不利于机体及肝细胞的修复与再生，所以在病情允许的情况下是可以适量的食用些的。
2、预防肝癌
海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸，可有效防止动脉粥样硬化；此外有些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分，如海鲜中所含的海藻多糖具有广泛的抗肿瘤作用、蟹类中含有的甲壳素也可有效对抗肿瘤、蛤贝类含有的糖蛋白也有抗癌效果、海参中含有的刺参多糖和皂苷也具有抗肿瘤、抗放射性损伤的作用，所以肝硬化患者可以适量的食用些海鲜以防止肝癌的发生。
二、3类肝硬化患者不宜吃海鲜：
1、有出血倾向和凝血功能障碍的肝硬化患者不宜吃
有的海鲜中，特别是鱼油中含有较多的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及前列环素PG3等有害物质，大量食用后可降低血小板凝集，延长血液凝固的时间，这对有出血倾向或凝血功能障碍的肝硬化患者来说是很不利的。
2、肝硬化晚期症状严重或出现肝昏迷先兆的患者不宜吃
海鲜是优质动物蛋白的重要来源，肝硬化晚期症状严重者或出现肝昏迷先兆者，最好不要吃海鲜。因为大量的蛋白质的摄入会诱发或加重肝昏迷。
3、伴有上消化道曲张的患者不宜吃
海鲜类多数是有坚硬的外壳和骨刺，如果咀嚼不烂就可能刺破血管，引发上消化道大出血，从而危及生命，因此伴有上消化道曲张的肝硬化患者应尽量少吃海鲜。
三、肝硬化病人怎么吃海鲜？
1、用胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。这些蔬菜含水量少，纤维素含量相对较高，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能收到色香味俱全的效果。
2、用生姜、蒜末等调味。这样既能去腥，又不会破坏口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料，会破坏海鲜的鲜美口味，甚至伤害口腔黏膜，刺激肠胃。
3、用糯米、大米等搭配做海鲜粥。这一搭配是蛋白质与碳水化合物的完美结合，营养价值高，且利于吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米，煮即可。
注意：肝硬化患者在食用海鲜的时候应注意其质量及卫生也是很关键的，同时注意根据自己病情适量食用。
