有什么适合上班族的蒸菜值得分享?

发布网友 发布时间：2022-12-23 02:16

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热心网友 时间：2024-03-18 04:15

适合上班族的蒸菜值得分享的比如有以下一些：

清蒸鲳鱼

用料

鲳鱼三条（小）；酱油1勺；姜适量；香菜适量；辣椒半个；油一勺；味精适量

做法

将买来的鲳鱼去掉内脏，清洗干净，待用
准备好佐料，姜切丝，辣椒切丝，香菜切段
把洗干净的鱼放盘子里，码上姜丝，香菜和辣椒
撒上适量味精提鲜，淋上酱油
蒸锅大火烧开后，放上鲳鱼，蒸7分钟
开锅，就可以吃啦
叮…鱼要记得趁热吃哦！！
酱油蒜末拌清蒸茄子

用料

茄子2条；蒜5瓣；生抽3勺；油适量；盐少许；糖少许

做法

茄子洗干净切条。
切好的茄子装盘，表面撒上少许盐。
放入烧开水的锅里大火蒸15分钟左右。
完全蒸软后取出，将蒸出来的水分倒干净。
蒜头切碎
锅内倒入适量的油烧热，加入一半的蒜末爆香。
爆至蒜末金黄后，再把另一半的蒜末倒入。
加入生抽和糖烧开。
把烧好的酱汁淋在蒸好的茄子上面。
非常简单好吃的清蒸茄子，很好下饭哦！
清蒸牛肉

用料

牛肉100克；料酒1勺；淀粉半勺；生抽2勺；蚝油半勺；油泼辣椒半勺（根据个人喜好调整）；菜油1勺；花椒粉勺子尖盛少量；孜然粉勺子尖盛少量；生姜三片姜片切丝；白玉菇100克；盐手指捏少许

做法

牛腱子切成1-2毫米的薄片，用普通吃饭的勺子当量计，依次加入调料表中的料酒、生抽、蚝油、油泼辣子、花椒粉、孜然粉、淀粉，再加入一勺清水，抓匀腌制，让肉充分吸收水分，最后再加入一勺菜油，再次抓匀，油份可以封住肉汁更嫩，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一会（不喜欢孜然、辣椒的朋友，也可以不放，我喜欢新疆烤羊肉串的味道，加入这些调料，会有种吃羊肉串的错觉，但肉质会更嫩）；
准备一些白玉菇（蟹味菇、海鲜菇、金针菇、茶树菇等各种菌类都可），拦腰斩一下，生姜切丝待用；
锅里加少许油，放入白玉菇，食指捏少许盐放入，略微翻炒一下即可盛出；
将白玉菇平铺在盘底，从冰箱冷藏腌好的牛肉片，用筷子迅速的一片片夹起平铺在白玉菇表面；
铺好牛肉片后在表面撒上姜丝，这一步很关键，我家先生觉得姜丝是这道菜的点睛之笔，跟牛肉一起夹着吃特别好吃；
水烧开后放入盘子，蒸8分钟即可关火，因为牛肉片很薄，蒸太久容易肉质变老，口干发柴；
这道菜品老少咸宜，喜欢粤式口味的在腌肉的时候可以不加花椒粉、孜然粉和油泼辣子，可替换成加一勺沙茶酱和少许白胡椒粉，或者只放生抽和蚝油，吃肉的本味，垫底的菌菇也可以换成切成片的豆腐，味道都十分棒！因为少油少盐，也适合健身减脂增肌的朋友食用！
清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼1条；姜4片；葱1根；食用油20克；料酒2勺；蒸鱼豉油3勺；蚝油2勺；香菜2根

做法

新鲜鲈鱼一条，开膛去内脏。刮净鱼鳞，将鱼内外清理干净，改花刀，便于入味！
蚝油，料酒拌汁将鱼内外涂抹抹匀，（个人推荐海天牌）！
盘底垫上（姜切片，葱切丝），在鱼刀口处也放少许姜、葱。放上鱼腌制20分钟。入味，肉质紧！
起锅，加入生命的源泉（水），待水烧开，放入腌制好的鱼，清蒸8-10分钟（根据鱼的大小把握时间）
将盘中的水倒掉（避免很腥），取出葱段和姜片。撒上葱丝，香菜，淋入蒸鱼豉油。最后淋上滚油。OK，家常清蒸鲈鱼就做好了！！！
胡椒粒蒸豆腐鱼（完全没腥味）

用料

豆腐鱼5-6条；白胡椒30颗；酱油2～3勺；盐（可不放）一点点；花生油适量

做法

白胡椒30颗，用刀压碎备用
豆腐鱼去头内脏，清洗干净，切小块
加入碎胡椒粒拌匀，加入2-3勺酱油（2勺就加一丁点盐，3勺则无需加盐），淋上花生油
锅中烧水，水开后加入豆腐鱼，大火清蒸7分钟左右就熟了
蒸好的豆腐鱼，撒上葱花即可出锅
准备开吃，豆腐鱼超级嫩滑鲜美的，没有一点腥味～

热心网友 时间：2024-03-18 04:16

蒸菜是一种简单易做、健康营养的烹饪方式，适合上班族在家自己做饭。以下是几道适合上班族的蒸菜：

蒸三文鱼：将三文鱼切成块，撒上盐和黑胡椒，放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。蒸出的三文鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含高蛋白质和不饱和脂肪酸，适合上班族保持健康饮食。

蒸鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和水，放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。蒸出的鸡蛋口感细腻，富含蛋白质和各种维生素，是一道简单易做的营养早餐。

蒸排骨：将排骨洗净，用料酒、酱油、姜片腌渍20分钟，放入蒸锅中蒸30分钟即可。蒸出的排骨肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和钙质，适合上班族保持健康饮食。

蒸海鲜：将虾、蛤蜊、扇贝等海鲜放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。蒸出的海鲜肉质鲜嫩，口感清香，富含高蛋白质和各种维生素，适合上班族保持健康饮食。
总之，蒸菜是一种简单易做、健康营养的烹饪方式，适合上班族在家自己做饭。可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的蒸菜食谱。

热心网友 时间：2024-03-18 04:16

一是在锅里蒸。这种做法就是在锅里加上一定数量的水，然后在锅里放支架或者筷子都行，将要蒸的鱼放在盘子上，然后把盘子放在支架或筷子上，最后点火烧水，通过水蒸气来将鱼蒸熟。这种做法往往是用来蒸鲈鱼或者鳊鱼，为了入味，还要将鱼切开，将油盐酱醋及料酒淋在鱼上面，同时将适量的姜和蒜放在鱼腹内，以去腥味。
二是用甑蒸。一般用一口大锅，上面放一个甑，锅里加水，但不能淹没甑。然后在甑上放一块纱布，将煮的半熟米饭铺在纱布上，用筷子插出气孔。最后将要蒸的菜铺在米饭上。对于要蒸的菜，一定要处理干净后裹上蒸菜用的的米粉，这些米粉在超市都可以买到，里面包含有调料和研磨很细的米粉。蒸菜一般荤素搭配为宜，我们一般可以蒸肉、鱼、土豆块、萝卜丝等。起锅后，还要在蒸菜上淋一些熟油，撒一些葱花。

热心网友 时间：2024-03-18 04:17

在超市买的芹菜 芹菜可以炒着吃，叶子可以留着蒸着吃，首先芹菜摘下洗干净 放我们吃的面粉就可以，大概每个叶子能沾上面那种，口味淡的话可以撒一点盐，然后加入半勺食用油抓匀，放入锅中 等待15分钟的时间就可以盛出，拌一个调好的蒜汁等蒸好的芹菜叶凉了搅拌即可

热心网友 时间：2024-03-18 04:17

唉，上班的时候记得小时候妈妈的味道就是用铁饭盒里面放上肉片，放上白菜，放上那个粉条，然后这个蒸出来可好吃了