扒菜胆怎么做?
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发布时间：2022-12-22 10:21
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时间：2024-12-02 21:52
调料： 炼乳（甜，罐头） 100克 白砂糖 5克 味精 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 30克 各适量
扒菜胆的做法：
1.白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米长。
2.锅放入适量的油，把菜炒熟后盛出。
3.原锅中倒入素汤，放入盐、味精、白糖调味并煮开，用淀粉勾芡，成糊状。
4.倒入淡奶拌匀，取出一半留用。
5.放入炒熟的白菜略煮，取出白菜，摆在菜盘中，把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。
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