西瓜炖鸡的做法
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发布时间：2022-12-22 07:28
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时间：2024-12-14 03:49
30–60分钟 | 配菜(中级)
西瓜 1个 、 仔鸡 1只 、 盐 适量 、 大葱 10g 、 姜 10g 、 味精 2g 、 淀粉 15g
烹饪步骤
步骤1/4
1.鸡洗净去骨，切成3厘米见方的小块，加盐味精淀籽拌匀，互沸水中焯透捞出放入盘中。
步骤2/4
2. 加入姜片、葱段后，放入蒸笼中蒸30分钟。
步骤3/4
3. 沿西瓜蒂下四分之一处划成波浪形，取下瓜盖，挖出瓜瓤，将瓜皮在沸水烫一下再冲凉放入海碗中。
最后一步
4.等到鸡块蒸后拣去姜片葱段倒入西瓜盂中，加鸡汤，西瓜瓤，精盐味精，放入蒸笼再蒸5分钟即可。
