酱骨头的做法 电压力锅版盐焗鸡怎么做好吃
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发布时间:2022-12-23 04:17
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时间:2024-10-22 23:54
材料
猪腿骨(棒骨)两根,黄酱两大勺,老抽一大勺,生抽一大勺,料酒两大勺,盐两小勺,八角三个,花椒20粒,香叶两片,桂皮一根,草果一个,肉寇一个,山楂片6片,葱一根,姜三片
做法
1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分钟让血沫浮出,倒掉脏水,将猪骨冲洗干净.
2. 将锅刷洗干净,放入猪骨,倒入足量的水,大火烧开.
3. 另起锅,倒入油,烧至温热,加入黄酱,小火炒开,加入老抽和生抽,小火翻炒至断生.
4. 煮骨头的锅中水开后,保持大火,撇净浮沫,倒入料酒,再烧开后,加入葱段,姜片和调料包(草果和肉寇提前用刀拍裂),再将3中炒好的酱料倒入,搅拌均匀.
5. 最后,将所有原料一起倒入焖烧锅炖1.5个小时(或直接在原锅中小火炖).
6. 根据口味调入盐,再炖半小时即可.
电饭锅可以做什么美食
番茄米线,了解一下?
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
烧烤秘制酱料的做法
1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺 5、孜然粉约1/4小勺 6、白糖约两小勺 7、盐约半小勺 8...