花朵蛋蛋饼干怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 11:51
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 13:46
用料
低粉 200g
黄油 80g
糖粉 80g
鸡蛋 40g
盐 1g
可可粉（可换成其它口味） 6g
做法
黄油软化后加入糖粉和盐，为了防止糖粉飞溅，先把黄油、糖粉和盐拌匀
用打蛋器把黄油搅打蓬松，微微发白的状态
分两次加入鸡蛋液，每加入一次必须搅打均匀
加入鸡蛋液的黄油搅打至非常蓬松的状态
加入过筛的低粉
用硅胶铲拌匀
用手揉成光滑面团，盖上保鲜纸静置30分钟，天气热就放冰箱冷藏30分钟
把面团平均分成两个小面团
一个是原味的，另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团
把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮，用花型模压出形状，用小圆饼模（没有就用圆形裱花嘴）压出花心
把压出的花朵放进烤盘，两种颜色的花心对调
整形完毕，170度预热烤箱，170度烤15分钟，具体温度根据自家烤箱温度调节
热心网友
时间：2023-10-12 13:46
用料
低粉 200g
黄油 80g
糖粉 80g
鸡蛋 40g
盐 1g
可可粉（可换成其它口味） 6g
做法
黄油软化后加入糖粉和盐，为了防止糖粉飞溅，先把黄油、糖粉和盐拌匀
用打蛋器把黄油搅打蓬松，微微发白的状态
分两次加入鸡蛋液，每加入一次必须搅打均匀
加入鸡蛋液的黄油搅打至非常蓬松的状态
加入过筛的低粉
用硅胶铲拌匀
用手揉成光滑面团，盖上保鲜纸静置30分钟，天气热就放冰箱冷藏30分钟
把面团平均分成两个小面团
一个是原味的，另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团
把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮，用花型模压出形状，用小圆饼模（没有就用圆形裱花嘴）压出花心
把压出的花朵放进烤盘，两种颜色的花心对调
整形完毕，170度预热烤箱，170度烤15分钟，具体温度根据自家烤箱温度调节
