芒果椰浆慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 11:53
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热心网友
时间：2023-11-01 04:35
用料
戚风蛋糕 1片
吉利丁粉 25g
芒果 适量
酸奶 依口味增减
牛奶 50ml
椰浆 150ml
其他水果 依口味选择
细砂糖 适量
芒果椰浆慕斯蛋糕的做法
将芒果去皮去核切成小块备用，分成两份，一份用来做果酱。
戚风蛋糕放在活底模里，用手压紧做慕斯底。
随意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁机打成果酱。可依照个人口味加适量细砂糖。
吉利丁粉15克加水溶化。
芒果酱里倒入上一步的吉利丁稍稍加热拌匀。之后再倒入酸奶拌匀。我用的8寸活底模，倒了一瓶蒙牛纯甄。如果想芒果层厚一些可以多放果酱和酸奶。
把另一份切块的芒果倒入慕斯液混合，之后倒入模具里用刮刀将表面刮平，放进冰箱冷藏。
吉利丁粉10克加水溶化，倒入椰浆加热搅拌使吉利丁完全溶化。可适量加细砂糖。
芒果层完全凝固后再倒入椰浆，放进冰箱继续冷藏。
等椰浆层完全凝固后取出用热毛巾捂一下或者用吹风机吹几圈脱模。
切下一块，简直太美味啦！
看得见的果肉！
小贴士
做芒果层的时候可以放多种水果，想要慕斯层厚一些的可以适量增加果酱分量和酸奶分量，但同时吉利丁粉也要增加。倒入椰浆层的时候可以稍微加热，可以让两层慕斯更好的粘合。
热心网友
时间：2023-11-01 04:36
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。
