烤箱为什么烤东西的时候会冒烟呢?正常吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:59
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好二三四
时间：2022-08-09 15:04
烤箱在烤的过程中冒烟，如果是第一次使用烤箱，属于正常现象，如果是多次使用后仍然冒烟，可能是电路问题，也可能是烤制食物的温度和时间不恰当，需要警惕火灾的发生。
第一次使用烤箱的时候，它会随着高温而挥发。普通的烤箱是没有隔热层的，所以烤箱顶部和玻璃门的温度会比较高。塑胶味道是新烤箱的特征。建议：在第一次使用之前先空烤20分钟左右，这是为了把加热管上面的那一层油挥发掉。把一块面团放入烤箱烘烤20分钟左右，因为面团具有很强的吸附力，可以吸附烤箱中的有害物质。放一斤醋进去蒸一下，或是用醋液擦一下烤箱，这是因为醋能够有效的释放，稀释有害的物质。
烤箱烤食物的时间参考：
①烤体积大的食物：低温长时间，比如生日蛋糕坯，参考时间为40-60分钟，这是为了避免使用过高的温度，从而导致蛋糕表皮烤焦，而中心却没有熟。
②烤体积中等的食物：中温中时间，比如一般的点心，参考时间为20-30分钟左右。
③烤体积很小的食物：高温短时间，比如小曲奇饼干，参考时间为15-20分钟左右，只是因为它的体积小，热传导快，油量大，高温能够使其容易定型。
热心网友
时间：2022-08-09 12:12
冒烟是正常现像。首次预热是有烟的，因为烤管上是有保护油。同时也是水蒸气。水蒸气，是水的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。
在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下（小于0.006大气压），冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
扩展资料：
注意问题：
烤箱预热：
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度：
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
参考资料来源：百度百科-烤箱
参考资料来源：百度百科-水蒸气
热心网友
时间：2022-08-09 13:30
