鸡蛋和乌鱼能一起吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 11:35

共4个回答

热心网友时间：2023-09-14 22:28

可以。

1、首先把鱼杀好，处理干净，然后把鱼两边的肉剔除留中间鱼骨，鱼骨看成段，放入水中洗净捞出放入容器中。

2、鱼肉去皮，然后把鱼肉斜刀切成薄片，但也不要太薄半厘米左右，然后清洗一下捞出放入盘中。

3、准备葱段姜片放入碗中加入适量黄酒，抓捏出葱姜汁。

4、把葱姜汁倒在鱼片上面，加入少许盐，少许耗油，放少许生粉，然后抓捏粘稠再放一点色拉油再次抓匀，抓匀之后腌制20分钟。

5、起锅烧油把鱼骨煎一下，煎一面金黄就可以啦，然后加入清水，盖上锅盖熬几分钟。几分钟之后吧鱼骨捞起砸碎继续放入锅中熬制一会，把鱼骨捞出汤汁用密漏过滤到碗中放凉大约20度就可以。

6、在碗中敲三个鸡蛋用筷子打散，然后把鱼汤倒入打散的鸡蛋碗里比例1:1.5，然后加点盐搅拌均匀倒入深一点的盘中。

7、起锅烧水，水开后放入屉板把鸡蛋液放入其中盖上盖子蒸7分钟，七分钟之后把鱼片卷一下放入盘中摆好姿势，再蒸三分钟。

8、好啦熟啦出锅，撒上一点芝麻油、生抽，放入几个枸杞、葱花点缀一下，好看又美味

乌鱼的营养价值及功效

乌鱼含有非常丰富的蛋白质，同时还含有烟酸、蛋氨酸、赖氨酸等多种人体必须的氨基酸成分，还包括了多种维生素以及大量的微量元素，这些营养成分都使得乌鱼有了非常显著的作用功效。

由于乌鱼含有大量的蛋白质和多种氨基酸，所以在食用乌鱼以后可以起到极为显著的养血、健脾、补虚等作用，尤其是脾虚水湿的朋友，他们的面色长期处于萎黄的状态，在日常生活中也常常有肢体困重的感觉，还有口淡不渴、呕恶不适等多种病症表现，而这些都可以通过食用乌鱼来达到调理的效果。

热心网友时间：2023-09-14 22:29

黑鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等，与鸡蛋不相冲，可以一起吃的，不会中毒的。

推荐黑鱼蒸水蛋

制作材料

鸡蛋三个黑鱼一条盐、生抽少许金龙鱼芝麻油一小勺

制作步骤

1.准备好黑鱼和鸡蛋，然后将黑鱼切成薄片，在碗中加一点盐、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.鸡蛋磕进碗中，同样加入一点盐和生抽进行调味，然后用蛋抽搅拌均匀，再加入温水（水的量和鸡蛋比例为1:1）。用勺子撇去浮沫（这样蒸出来的水蛋才够光滑），锅里加水热开把碗送进锅中。

3.用保鲜膜来把碗封住，避免蛋液,直接接触到水蒸气，保鲜膜包好后用牙签戳几个小孔，也可以盘子盖住。

4. 蒸7分钟左右之后，打开盖子，拿开盘子，把腌制好的鱼肉码上去。然后再盖上盖子，继续中火蒸8分钟。出锅时淋上少许油和生抽就可以啦！

热心网友时间：2023-09-14 22:29

大家都了解鱼和生鸡蛋全是含丰富多彩蛋白的食材，在一起服用是很美味的。日常生活很多人会把生鸡蛋跟鱼一起烹制来服用。由于如今大家对饮食搭配的饮食搭配规定较为高，因此会担忧二种高品质蛋白质的食材一起服用会给人体产生损害。另外又怕二者相冲，造成人体中毒了。下边网编就给大伙儿表述鱼类和生鸡蛋能一起吃吗?
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鱼及生鸡蛋都归属于高品质蛋白质，是能够同吃的，可是一些蛋白质人身体可能存有皮肤过敏状况，因此有的人出现腹泻等病症，建议防止进餐己知皮肤过敏食材。
鱼不可以和下列食材一起吃
1、鱼黄豆：会毁坏身体对维他命b的消化吸收，不利身体的发肓和基础代谢，生活起居中应防止配搭服用。
2、鱼枣：鱼和枣一起吃会造成消化不良，影响胃肠的一切正常作用，不利对营养元素的消化和吸收。
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鱼宜和哪些一起吃
1、鱼牛羊肉：补脾胃，补充身体需要的营养元素身体的发肓和基础代谢，可以提升机体的免疫能力，而且还可推动胃肠的肠蠕动，有益于对营养元素的消化和吸收。推动养血血，强筋壮骨。
2、鱼平菇：可以补充身体所需要的维他命矿物，可以推动身体的发肓和基础代谢，可以提升机体的免疫能力，而且还可推动胃肠的肠蠕动，有益于对营养元素的消化和吸收。
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3、鱼西红柿：可以提高胃口，促消化，合理地防止便秘，而且对癌症有一定的预防功效，还可以合理的减少血压，软化血管。
4、鱼水豆腐：合理的消除疲劳，强健脾养胃，推动胃肠的肠蠕动，合理地防止便秘等病症，可以有益于营养元素的消化和吸收。推动骨骼的发肓，非常合适青少年儿童应用。

热心网友时间：2023-09-14 22:30

都说一代人的身体不如一代人，所以如今的人们对于吃很是关心搭配禁忌。那么，黑鱼和什么不能一起吃？黑鱼不能跟什么一起吃？
黑鱼和什么不能一起吃
1、黑鱼和牛奶：黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。
2、黑鱼和茄子：黑鱼和茄子同食有损肠胃。

宜与黑鱼搭配的食材
黑鱼+首乌：可以治疗疮疡，瘰疬，精血不足，便秘等症
黑鱼的常见吃法

1、酸菜黑鱼片
【材料】黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。
【做法】①黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。②酸菜切碎洗净。③买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。④锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。⑥加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。⑦倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。
2、黑鱼汤
【材料】黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆，葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。
【做法】①黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。②姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。③黑木耳提前泡发。④毛豆洗净沥干水。⑤坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。⑥鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。⑦中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

3、番茄炖黑鱼
【材料】黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量。
【做法】①猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用。②黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片。③切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用。④腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。