请问日本料理学徒进去具体的工作是什么,发展方向?
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:31
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热心网友
时间：2023-10-12 09:12
日本的寿司职人(寿司*)从实习起到担当和营运整间店铺大约需要10~15年的时间！学徒进去具体的工作：
1、一开始当服务员清洁员外卖员；半年后开始学习拿刀；
2、一年后开始学习切小鳍赤贝等小型海产物的刀法；
3、三到五年后可以在厨房内制作蛋料理，还有制作需要烹煮的菜式，以及记着各种肉类的处理方法烹调方法；以及学习处理海鳗跟鲑鱼鳕鱼鲷鱼等白身鱼的料理方法！
发展方向：
学徒-->寿司*-->带徒弟的*-->转到别的料理店学习如何当1位店长兼寿司*-->积累资金自己开店！
热心网友
时间：2023-10-12 09:12
先学一个档口 然后为了将来还是全面的学一下 但是要专精于一样 做刺身很考验手上功夫 而且许多料理店的刺身档口是放在店面厅里的 会对厨师要求高点 年龄方面没什么关系 当学徒能吃苦够勤快就行了 还有出师时间是因人而异的 看你学习天分吧
热心网友
时间：2023-10-12 09:13
我是做日本料理的女生,做寿司和刺身,觉得这个比较有发展而且相对其它位置挣的多些,但是明档要求会稍微多一些 仪容仪表什么的开始应该是煮饭阿洗生耗什么的,但是如果想要学点手艺还是去煮台 那涉及的东西比较广,,
热心网友
时间：2023-10-12 09:13
如果真的想学是把尿里的话，最好不要去当学徒。最好去专业的厨师学校里面学习一下，而且当学徒不会教你太多的东西。
热心网友
时间：2023-10-12 09:14
我就是干料理的，我建议学寿司刺身，因为它现在不局限于日本料理店，高档中餐馆也有！至于学的快吗？？？勤劳是智慧的结晶。你懂得追问收入怎么样，年龄25岁算不算晚一年能出师么
日本料理师工作时间
城市不同，天津基本为工作八小时，上午三个半小时，下午闭店休息，晚餐时段工作4.5个小时，看你负责生鱼还是烤物、煮物、炸物、铁板还是其他了。客人不点你的东西你就帮帮忙休息就好了啊~每摊工资不同，天津基本为2800~4500不等。厨师长高一些，学徒1500左右。每周单休，休息日固定。
去餐厅学日本料理一开始让你干嘛 工作时间久吗 这行工资好吗 厨房会不...
一开始就是打打下手，做做盘边装饰！有两块可以学！一个是从烤台做起，这是料理的学习。还有直接从刺身做起的，主要是刀工，装盘。如果细学的话还是比较深的！工资一开始的话一千多点吧！慢慢涨的倒是很快！日本料理很干净，没有中餐那么的乱！学日料其实满锻炼人的！
我不会日语 但我想在日本料理店当学徒 学好了以后自己开店 要学习多 ...
我在日本料理店工作过，这个时间是很漫长的。你不会日语，刚开始进去肯定是当服务生，你要学习一些礼仪。在当服务生的期间要认识菜名，这个很难的，日语是怎么说的。特别的正宗的日本料理，一般的高级料理店都有内聘好的厨师，你去当学徒就必须从服务生做起。（我还是会日语的都得做服务员，不过我进去...
学徒是什么?要是我什么都不会。现在想去找日本料理的工作当学徒 ,是从 ...
日料你要是什么都不会的话，学徒就是打杂。我们店儿的学徒就是负责冷拼，切墩儿，要鳗鱼盖饭就把半熟的鳗鱼微波加热然后摆盘，诸如此类的，就是负责所有的厨师不愿意干的活，早上整理晚上收拾，切菜做员工餐~~对于日料部分都有专门的厨师各负其职，煮物的，炸物的，生鱼的，学徒就是看看，打打下手...
做寿司学徒 怎么样?以后打算做这个工作呢。。
酒店 行业自主 西餐厅 里是 基本上 都有寿司等一些 日本料理 (一些上了4星 5星酒店)一般学这个工作时间我给你说不准，给你签合同说的是多长，但是做下来不一定，而且你要相信，做 厨师 行业工作时间只有加没有少。还很受气，你如果自身性格比较火爆，容易生气忍不下来的话，你可以去 找点 自主西...
日料学徒是什么意思啊
日料学徒是指正在接受日本料理师傅指导，以学习日本料理制作技艺为主要目的的学徒。日本料理是一门严谨的技艺，要求制作过程精益求精，考验料理师的耐心和细节把控能力。所以，要成为一名合格的日本料理师，需要经历长时间的学习和实践，而日料学徒则是开启这个旅程的起点。在日本料理学徒的培训过程中，除了学习...
我24岁了 想去做日本料理学徒 有前途吗
最好不要去当学徒，学徒他不会教你很多的东西，最好去专业的厨师学校学习，而且现在这个职业前途不会差，而且对年龄和学历没有要求。
寿司学徒要学多久
一般而言，进去一家普普通通的回转寿司店就能学到现在市面上热售中的所有产品，在培训学徒中也有一定的方向性，一般不由学徒自己决定岗位的先后（除非你利用私人时间学），一般寿司店里的寿司吧岗位包括：军舰，卷物，手握，刺身等，要把这些岗位全部练到熟练的话一般人（智商正常的人）在三个月左右，...
要做日本料理学徒了,请给点建议
我是做日式料理的，如果是家很正式的日式店，以下几点可供参考：1.身体必须健康，无传染病和不良嗜好 2.最好有相关经验为佳，因为带一个人，很深入的话，他的稳定性要好 3.要可以吃苦，和长时间工作 4.地区不同情况不同，待遇不会很多，开始所作的工作也未必是你所想，很可能从认识材料开始 5....
去日本料理店做学徒之前要准备什么?
人要干净 包括指甲 头发 有良好的卫生习惯 能吃苦 好学 做事灵活主动 工作安全又卫生并且有效率 手脚要快 最重要的是会拍领导马屁 我的经验啊
