经常吃速冻食品,会对身体有害吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:51

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热心网友 时间：2023-10-12 13:41

速冻蔬果

冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上更有助于营养物质的保留。

研究发现，速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。而且，在连续存放6天以后，新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。

2

速冻肉类



3

速冻饺子类



很多人喜欢速冻饺子的口味，殊不知，它的美味是用“高盐”、“高油”换来的，而且这种“加工馅料”类的食物更容易有微生物污染。

高油高盐

贡丸、鱼丸、饺子的鲜嫩多汁都是靠脂肪、盐、味精等调味料来保证的。

贡丸的脂肪含量占总热量的72%，鱼饺、虾饺占60~70%，冷冻水饺、馄饨的肉馅脂肪含量达68%。同时，它们所含的盐量是新鲜五花肉的4-5倍，盐量高，对高血压、心脏病、肾病患者的危害不言而喻。

微生物超标

加工馅料是速冻食品的主要污染源，可能与加工馅料的原料本身带菌量较高、原料清洗不彻底、原料不新鲜等因素有关。毕竟加工程序繁琐、耗时比较久，如果操作不当，受微生物污染的可能性会更高。

保质期内也有可能“过期”？



对于速冻食品，有一个十分重要的问题——冷链运输。

一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是很多小城市、农村甚至某些大城市的超市，都无法做到不冻融。

冻融一方面会少量影响食品营养价值，最主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。

所以在购买速冻食品时，千万要注意选择，不要选那些明显是解冻过的（没有解冻的应该保持了良好的卖相，比如不会结块）。

本文内容来源微医

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热心网友 时间：2023-10-12 13:41

会，经常吃会，速冻食品满足不了人体所需营养成分，速冻食品可以说是比较不卫生的，很多速冻食品都含有大量的细菌，其中以散装的速冻食品为甚。

速冻食品在存放过程中，随着脂肪的氧化，口感和外观都会发生变化甚至变质，这就对健康有着极大的威胁。

热心网友 时间：2023-10-12 13:42

会有危害。

1.速冻食品的营养成分流失的很多，所以吃速冻食品难以为人体提供充足的营养成分。

2.速冻食品其实是有很多细菌的，对人体有害，容易导致腹泻什么的。

热心网友 时间：2023-10-12 13:42

肯定是有害的，因为速冻食品不新鲜，有的可能冻了很久。一些人体必须的维生素都被破坏，流失了。

热心网友 时间：2023-10-12 13:43

常吃速冻食物当然对身体的危害是很大的。因为速冻食物里都会或多或少添加一些防腐剂和一些癌变的添加剂，所以偶尔吃吃还没有太大的影响，经常那就严重了。所以还是要好好调节下生的理解是经常吃速冻食品对身体的危害是很大的。速冻食品为了能够长久的保质会添加防腐剂和各种食品添加剂，而这些添加剂对我们的内脏会产生一定的危害。所以不能经常吃速冻的食品，偶尔吃一次可能不会有什么影响，但是经常吃的话就不行了。多吃新鲜。

热心网友 时间：2023-10-12 13:41

速冻蔬果

冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上更有助于营养物质的保留。

研究发现，速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。而且，在连续存放6天以后，新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。

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速冻肉类



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速冻饺子类



很多人喜欢速冻饺子的口味，殊不知，它的美味是用“高盐”、“高油”换来的，而且这种“加工馅料”类的食物更容易有微生物污染。

高油高盐

贡丸、鱼丸、饺子的鲜嫩多汁都是靠脂肪、盐、味精等调味料来保证的。

贡丸的脂肪含量占总热量的72%，鱼饺、虾饺占60~70%，冷冻水饺、馄饨的肉馅脂肪含量达68%。同时，它们所含的盐量是新鲜五花肉的4-5倍，盐量高，对高血压、心脏病、肾病患者的危害不言而喻。

微生物超标

加工馅料是速冻食品的主要污染源，可能与加工馅料的原料本身带菌量较高、原料清洗不彻底、原料不新鲜等因素有关。毕竟加工程序繁琐、耗时比较久，如果操作不当，受微生物污染的可能性会更高。

保质期内也有可能“过期”？



对于速冻食品，有一个十分重要的问题——冷链运输。

一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是很多小城市、农村甚至某些大城市的超市，都无法做到不冻融。

冻融一方面会少量影响食品营养价值，最主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。

所以在购买速冻食品时，千万要注意选择，不要选那些明显是解冻过的（没有解冻的应该保持了良好的卖相，比如不会结块）。

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值班副总编辑：贺宝胜

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热心网友 时间：2023-10-12 13:41

会，经常吃会，速冻食品满足不了人体所需营养成分，速冻食品可以说是比较不卫生的，很多速冻食品都含有大量的细菌，其中以散装的速冻食品为甚。

速冻食品在存放过程中，随着脂肪的氧化，口感和外观都会发生变化甚至变质，这就对健康有着极大的威胁。

热心网友 时间：2023-10-12 13:42

会有危害。

1.速冻食品的营养成分流失的很多，所以吃速冻食品难以为人体提供充足的营养成分。

2.速冻食品其实是有很多细菌的，对人体有害，容易导致腹泻什么的。

热心网友 时间：2023-10-12 13:42

肯定是有害的，因为速冻食品不新鲜，有的可能冻了很久。一些人体必须的维生素都被破坏，流失了。

热心网友 时间：2023-10-12 13:43

常吃速冻食物当然对身体的危害是很大的。因为速冻食物里都会或多或少添加一些防腐剂和一些癌变的添加剂，所以偶尔吃吃还没有太大的影响，经常那就严重了。所以还是要好好调节下生的理解是经常吃速冻食品对身体的危害是很大的。速冻食品为了能够长久的保质会添加防腐剂和各种食品添加剂，而这些添加剂对我们的内脏会产生一定的危害。所以不能经常吃速冻的食品，偶尔吃一次可能不会有什么影响，但是经常吃的话就不行了。多吃新鲜。