咸鸭蛋口感非常好,应该如何腌制才能出油?
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发布时间：2022-04-23 11:55
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时间：2023-08-04 03:30
咸鸭蛋中的蛋白质的含量很高，有强壮身体的作用，而各种矿物质的总量则超过鸡蛋很多，咸鸭蛋好吃，但很多人不会腌制，今天哈妹介绍鸭蛋腌制的秘诀。好的咸鸭蛋吃起来咸香可口、有沙沙的口感，最重要的是蛋黄流油。
方法一，食材:鸭蛋20个、盐200克、高度白酒200克、食品袋20个 。1.鸭蛋用水冲洗干净并擦干水分 。2.盐倒入盘中 。3.白酒倒入碗中 。4.鸭蛋放在酒碗里浸泡二十秒 。5.从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒。 6.把沾满盐的鸭蛋装入食品袋中系上结 。7.紧紧的把鸭蛋包起来 。8.放在干燥通风处三到四周，煮熟就可以吃了 。装鸭蛋的食品袋一定要把口封严实些。
方法二，我们在做咸鸭蛋之前要准备的一些食材，有咸鸭蛋，高度白酒，食盐和一些保鲜膜就可以了，所以第1步也是需要我们先要买上一些咸鸭蛋之后，先要把它给清洗干净，接着要用刷子把它的表面给刷洗干净，然后再用纸或者是一些干的抹布，将表面的一些水分给擦干，如果是有太阳的一些天气的话，我们还是可以把咸鸭蛋放在太阳下面晒上半个小时的时间，这样才能够让它表面的水分充分的晾干。
这对于我们来说也是可以在准备上一些碗，而且再往里面倒入高度的白酒接着就要把咸鸭蛋放进白酒当中浸泡，直到浸泡半个小时的时间为止，这样才能够让咸鸭蛋的味道更加香，而且还能够让它更好的流油，再把咸鸭蛋放好了之后，我们还是要在咸鸭蛋的表面裹上一层盐，而且也是要购买上一些低钠盐，这样才能够让咸鸭蛋吃起来更加的健康。 每一个鸭蛋都裹上了盐之后，那么还是要用保鲜膜将鸭蛋全部给包裹起来，所以我们还是要用保鲜膜多裹上几层，这样才能够让他包好，而且还能够防止污染，再把鸭蛋包裹好以后我们还要用一个比较大的袋子，将它系紧之后接着密封好，这样再把它放在一个比较阴凉干净的地方来进行腌制了。
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时间：2023-08-04 03:30
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时间：2023-08-04 03:30
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时间：2023-08-04 03:31
