十六烷酸简介
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发布时间:2022-12-31 15:52
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时间:2023-07-16 14:09
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1 概述 2 CAS 3 分子式 4 分子质量 5 熔点 6 中文名称 7 英文名称 8 性状描述 9 生产方法 10 用途 11 结构式 12 参考资料
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1 概述
十六烷酸(palmitic acid)是指含16个碳原子的饱和脂肪酸[1]。是构成动、植物油脂的重要成分[1]。
脂肪酸(fatty acid)是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH[1]。按碳原子数分为短链(2C~4C)、中链(6C~12C)、长链(14C~24C)脂肪酸;按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸[1]。
2 CAS
57103
3 分子式
C16H32O2
4 分子质量
256.42
5 熔点
62℃
6 中文名称
十六烷酸;十六酸;软脂酸;鲸乙酸;棕榈酸
7 英文名称
Palmitic acid;Hexadecanoic acid;1pentadecanecarboxylic acid;acide hexadecylique;acide palmitique;cetylic acid
8 性状描述
白色带珠光的鳞片。熔点6364℃,沸点351.5℃,267℃(13.3kPa),相对密度0.835(62/4℃),折射率1.4273(80℃)。微溶于冷醇及石油醚,溶于乙醇,易溶于乙醚、氯仿和醋酸,在100ml水中只溶解0.00072g。
9 生产方法
自然界中广泛存在,几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中,软脂酸的含量可高达60%以上,而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%,但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后,经重结晶即制得十六烷酸。市售品十六烷酸一般熔点为57.562.5℃。
10 用途
生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。十六烷酸用于制造无味氯霉素及各种十六烷酸金属盐,其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂,铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味,按我国 GB276089规定,可用于配制各种食用香料,也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
11 结构式
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十六酸是什么
熔点:62℃ 中文名称:棕榈酸;十六酸;软脂酸;鲸乙酸;十六烷酸 英文名称:Palmitic acid;Hexadecanoic acid;1-pentadecanecarboxylic acid;acide hexadecylique;acide palmitique;cetylic acid 性状描述:白色带珠光的鳞片。熔点63-64℃,沸点351.5℃,267℃(13.3kPa),相对密度0.835(62/4℃...