的做法,腌酱黄瓜条怎么做好吃,腌酱黄瓜条的家常做法

发布网友发布时间：2022-12-31 05:11

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热心网友时间：2023-06-26 03:24

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。

3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌一下。

4.这时可以把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。

5.准备好冰糖和生抽，白醋。

6.把生抽，白醋，冰糖，姜片，蒜片，红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化。

7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干。

8.然后把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时。中间可翻拌几次。

9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁。

10.控出来的酱汁倒入锅中。

11.中小火加热5分钟，然后冷凉，

12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时。沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时，这个步骤重复2-3次。

13.即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。

热心网友时间：2023-06-26 03:24

主料
黄瓜500g

辅料
酱油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
白酒适量

步骤

1.黄瓜洗净切成小条

2.撒上适量盐，腌10分左右

3.黄瓜腌到变软就可以了

4.取一纱布袋子，将黄瓜装入袋子里扎口

5.用重物压上黄瓜（这次压了一宿）

6.取一干净的锅，倒入适量酱油

7.放入适量白糖

8.放入味精和盐搅拌均匀

9.酱油煮开晾凉备用

10.晾酱油的同时将压好的黄瓜摊开，放在阴凉通风处晾掉多余的水分

11.酱油晾凉后加入两小勺白酒搅匀

12.将黄瓜装入干净的保鲜盒内，压一下

13.倒入酱油，还可以放点蒜片，盖盖腌两三天就可以吃了

热心网友时间：2023-06-26 03:25

做法
1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；

2、撒上足够的盐腌制一天一夜；

3、置通风处风干黄瓜表面的水分；

4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；

5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；

6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。