南果梨详细资料大全

发布网友发布时间：2022-12-31 08:34

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南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、北镇市，需要特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果海城市、北镇市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨是世界梨果中的珍稀品种，在《中国果树志第三卷》介绍的梨果中，南果梨名列首位。它以其独特的香气被中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。

基本介绍

中文学名：南果梨界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：蔷薇目科：蔷薇科属：梨属分布区域：鞍山、辽阳、锦州（北镇、义县）、朝阳形态特征,生长环境,分布范围,栽培技术,光照,施肥方法,套袋作用,后期管理,特点,主要价值,

形态特征

南果梨幼树枝干呈暗黄褐色，皮孔较稀疏。成年树树皮呈灰褐色，光亮，皮孔长圆形，中大，灰白色，分布不均。芽早熟，叶芽细长，圆锥形，锐尖，有的芽可萌发2—3片簇状副梢。先端芽多贴附着生，下部芽褥凸起，侧芽为明显离生。叶片呈倒卵形或椭圆形，叶端急尖，中大，叶面平整，叶缘具刺毛状齿，较规则；叶色暗绿，光滑，有光泽；叶柄长5—6厘米，微带紫红色，托叶早落。花芽为混合芽，属伞房花序。顶花芽每朵花序多为8朵，少数为6—7朵；腋花芽每花序多为7朵。花冠较小，为三角形，外翻呈浅绿色。花瓣近椭圆形，边缘比较整齐，蕾期为淡红色，初开为粉红色，盛开时为白色。雄蕊20—25枚，呈两轮着生在粤筒内沿。外轮花丝比内轮花丝略长，花药较小，呈桃红色。花粉稍多。雄蕊柱头3—5枚，一般为4枚，花柱茎部分离，长短不一。果实扁圆形到近球形。一般纵径为4.7—5.2厘米，横径为5.5—5.8厘米。平均单果重50—75克左右，最大单果重可达170克。果皮中厚，较韧，表面不很光亮，底色多为黄绿色，阳面带有红晕，色泽鲜艳美观。果点较大，近圆形，分布不均。梗洼较小，近于平坦，有沟纹；梗洼较深，比较整齐，花萼多数脱落，少数宿存。果梗短粗，果心较小，果肉乳白色。果实采收后，果肉稍硬，甜脆可食，经10—15天后熟，果肉变黄白色，肉质细，柔软多汁，石细胞少；果皮薄，甜酸适度，芳香浓厚，易溶于口，品质极上。果实耐运输贮藏，在气调冷藏条件下，可贮藏5—7个月。 物候期南果梨在海城地区的物候期为：花芽萌动期4月上旬，初花期4月下旬，盛花期4月末至5月初。落花期5月上旬。落果期5月中旬至6月上旬。叶芽萌动期待月上、中旬，展叶期为5月上旬。新消生长始期为4月下旬，新消旺盛生长期为5月中旬至6月上旬，新梢停止生长期为6月上旬。6月中旬开始花芽分化。果实采收期为9月上、中旬。落叶期为10月中旬。

生长环境

南果梨对气候、土壤、光照、纬度等诸多生长条件要求苛刻。 南果梨果树长势中庸，萌芽率高，成枝力强；以短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。鞍山、辽阳、本溪地区9月上中旬成熟。可选用秋白梨、花盖梨、洋红梨、慈梨、巴梨、苹果梨、锦丰等品种作授粉树。适应性广，抗寒性强，抗黑星病。在南果梨中选出了大南果梨和红南果梨。大南果梨是在鞍山七岭子牧场22年生南果梨树上发现的大果芽变，1990年8月经辽宁省农作物品种审定委员会审定通过并正式命名。大南果梨果实扁圆形，平均单果重125克。果面常有纵棱沟，抗寒性、品质较南果梨稍差，其他性状类似. 南果梨树的树体健壮，具有较强的抗风、抗旱、抗病、抗虫、特别是抗寒能力．在-35℃ 的寒冷情况下不受冻害。不仅抗逆性较强，而且适应性较广，适于冷凉地区栽植，在我国“三北”地区和西部地区的栽植面积呈现日趋扩大之势。生长结果习性树势较强壮、幼树树姿直立，枝条分布较密。成年树树体高大，生长健壮，树冠开张，枝条稀疏，披散下垂。定植后一般2年左右开花。3～4年开始结果，10年以后进入大量结果期。寿命长，易丰产。一般寿命在80～120年左右。 南果梨

分布范围

南果梨主要分布在辽宁省的鞍山、海城、辽阳及岫巖满族自治县等地区。

栽培技术

光照

梨是喜光树种，年日照时树需要1600～1700小时。在一定范围内，随日照时数和光照强度的增加光合作用增强。所以，栽培梨树时确定栽植密度，选用良好树形，控制树体高度和冠幅，维持单位面积上的一定枝叶密度，都是保持梨树有良好通风透光条件的要求。 1．光照充足：树冠外围和上部叶片光亮，色深而厚，枝条充实，粗壮，果实发育充分，含糖量高，品质优。 2．光照不充足：叶片色淡、变薄、芽小、坐果率低，生长衰弱，甚至不能形成花芽。

施肥方法

基肥秋施基肥是梨树常年最枯基本的肥料源朱。基肥秋施，正好与秋根生长高峰的需肥规律用一致。并且肥交跨两年（秋和春），其肥效能在来春养分最紧张的4～5月份营养临界期得到最好的发挥。如果春施基肥，则需要经过2～3个月后才能见效，春季有劲使不上，其结果往往造成秋梢徒长，成花少而且不充实，并容易受冻害。 1、施入时间：应选择在果实采收前后（9～10月）施入为好。 2、施入肥料：以有机肥为主，全年有机肥和磷肥用量一次施入。对于大年树可适量加些氮肥，以助采收后的树力恢复。一般此期用氮量占全部用氮量的50% （含有机肥和速效氮）。 3、施肥方法：施肥最好与深翻改土相结合，也就是有机肥以深施为好，深度为50厘米左右；施肥的位置要经常变换，如：环状、全行长沟状、树盘内点穴状以及树下撒施后刨盘翻入等交替使用。 4、灌水：基肥施入后应结合灌水，否则肥效不能正常发挥。对于夏季因病虫害、旱害早期落叶严重的树，则不能采用上述基肥施用方法。必须要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以为树越弱越多施，以防充破秋芽再次生长，不但不能补充养料，反倒消耗树的营养。对于这种情况其施肥方法应叶以叶面喷施见效最快，可用0.5%～1%的尿素、磷酸二氢钾及微量元素肥料喷施。 根标追肥萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥为主，主要是促进根、芽、叶、花展开，提高座果率。此期氮占全部用量的20%，追肥的同时应配合灌水。花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素复合肥为好（幼树这两次追肥即可）。此期氮占总用量的20%，钾占总用量的60%。在果实膨大期7～8月追3次肥，以三要素或多元素复合肥为好。主要以钾肥为主，配以磷、氮、促进果实增大和提高品质。此期氮占总用量的10%，钾占总用量的40%。 1、追肥部位：要按树冠覆盖面大小来确定，不要过于集中施用，以免在干旱缺水的情况下造成肥害烧根。此外，要尽量多开沟，沟深15厘米即可，并且施均拌匀，使肥料与更多的根群接触便于吸收。有条件的地方随水灌施最好。 2、追肥方法：保肥水低的梨园，追肥必须少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪费。对手密植园，追施肥料要增加亩施用量，减少单株用量，但也必须少量多次，最好的办法是行内撒施，然后翻埋。对于间作绿肥和秸杆覆盖的梨园，要适当增加氮素用量，以克服草与树争肥的矛看和覆盖物碳氮比值问题。 根外追肥根外追肥又叫叶面喷肥。在落花后5月喷“亮叶肥”效果极佳。9～10月份叶喷较高浓度的氮肥，能增进秋叶的光合作用，增加贮藏养分积累；喷磷、钾肥对提高浓度的氮肥，能增进秋叶的光合作用，增加贮藏养分积累；喷磷、钾肥对提高品质效果良好。对于缺素症的梨园，进行针对性的喷肥，尤其是缺少微量元素，采用叶面喷肥速效、节省、实用。 1、喷肥浓度：尿素0.3%～0.5%，从春到秋都可喷用。春天喷浓度低些，晚秋喷浓度高些，结合每次喷0.3%～0.5%，生理落果后至采收都可喷，1年2～3次，与喷药结合；硼酸0.3%～0.4%，对于缺硼梨园，萌芽前喷1%，盛花期喷0.1%～0.3%，提高座果率，或喷硼砂 0.25%～0.5%加同浓度的石灰，盛花期和落花后20天同喷1次，可以防止因缺硼引起的果实凹凸不平，果肉变褐，木栓化黑陷病等；硫酸锌0.5%，加同浓度5～6月间喷防止缺锌引起的小叶病；硫酸亚铁0.3%～0.5%，在初发现黄叶时喷防止缺铁症。 2、喷肥时间及部位：天晴无风时早、晚喷，以防止中午高温引起药害。为延长肥效，喷肥时可加入6501展着剂2000倍液；喷肥部位以叶背面为好，因此处气孔多、吸收好。除上述3点外，在施肥时还必须做到“三看”。即看天、看地、看树相。地力好，有机肥充足，雨水适中，追肥量多点、少点、早点、晚点都不至于出问题。施入多土壤能吸附贮存起来，相反土壤可释放提供。而地力有机肥少、或砂性土、树势弱的梨园，追肥要少量多次。同时，施肥量和施肥时间都必须严格。对于营养生长过旺但结果少或小年树，施肥量必须考虑要减少氮肥用量，而弱树、大年树则相反。另外，如果按产量增加施肥量，必须根据树力、地力来确定，对于树力、地力好的梨园可以适用，而对于基肥少、地力差、树势弱的梨园，则不能产量增加几成，肥料也增加几成。必须具体问题具体分析，科学合理地施肥料。

套袋作用

1、提高果实品质，使果面颜色美观。南果梨套袋后，果面呈鲜红色。 2、保护了果面的光滑洁净，避免了风雨、强光、农药、灰尘等对果面的 *** ，减少了果面枝叶磨斑、煤污斑、药斑。因此套果果面光滑洁净，套袋后延缓和抑制了果点锈斑的形成。果点小、少、浅，基本无锈斑生成。同时蜡质层颁布均匀，果皮细腻有光泽。 3、套袋果实细胞减少，果肉更加细腻。 4、套袋后可防轻微雹伤，有利于分期分批采收。在延迟采收的情况下，还可防止鸟类、大金龟子、大蜂等危害果实。 5、有效防治病虫害。套袋后可有效避免梨黑斑病、黑星病、轮纹病、炭疽病等果实病害，以及梨食心虫类、梨虎、椿象等果实虫害。 6、降低农药残留量。套在纸袋内的果实，由于不直接接触农药，完全能达到生产无公害和绿色食品的要求。据测定，不套袋果农药残留量可达0.23毫克/千克，而套袋果仅为 0.045毫克/千克。 7、提高等级果率。梨果套袋栽培时一项高度集约化、规范化的生产技术，套袋前必须保证幼果授粉受精良好，严格疏花疏果，合理负载，疏掉梢头果，残果以及多余幼果，按负载量只留最好的果实套袋。 8、增加果实耐贮性。果实套袋后避免了病虫侵入果实和果实表面的病菌、虫卵。大大减轻了轮纹病、黑星病、黑班病等贮藏期病害的发生。套袋果失水少，不皱皮，淀粉比率高，呼吸后熟缓慢，延长了销售时间，因此成为气调冷藏的首选果实。

后期管理

1 土肥水管理果树幼苗移栽3年后为初果期, 此时要加强养分的跟进, 在每年10月前后进行施肥。施肥时, 在植株四周将土翻开, 施入肥料。同时, 根据植株生长情况适当配备一些微量元素肥, 防止植株出现缺素症。对于成熟的结果树要加强农家肥的施入, 以农家肥为主, 饼肥为辅, 保证有机肥氮量占总肥量的50%以上。由于红南果梨耐旱不耐湿, 因而灌水后要及时排水, 入冬前还要浇好封冻水, 以免果实品质下降及病害发生。 2 树体整形幼苗移栽1年后抽生3~5个新梢时便可修剪整形, 但要以轻剪为主。3年内的幼树, 将中心干剪短, 留枝长度在40~50 cm之间, 同时要多保留叶片, 增加植株的光合作用, 加快生长速度。对于5年的结果树, 应扩大树冠, 清除细弱枝、下重枝和密生枝等。对于长势强的树体, 可对主枝采用环割方式修剪。 3 病虫害防治梨树病虫害较多, 虫害以食心虫为主, 病害以黑星病为主。病虫害防治应从加强树体管理和地下土壤管理入手, 地上部管理以修剪为主, 增强树体长势;土壤管理以清理土壤、及时翻土改善果园环境为主。同时, 还应结合物理防治和化学防治方法, 如采用杀虫灯、引诱剂、化学农药等防治病虫害。

特点

该梨以其色泽鲜艳、果肉非常细腻、爽口多汁、南国梨熟透的时候，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气，（现也在生产南国梨酒）。风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中皇后”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿*，成熟后底色变*，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬；经10～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。属于北方水果。南果梨最大的特点是，不管闻著还是吃著，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮*的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

主要价值

1、南果梨营养价值高南果梨是所有梨中营养价值最高的一个，这种梨中的可溶性固形物高达百分之十五左右，另外还有大量的酸性成分，可以调节人体的酸碱平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其种类高达三十七种，特别是锌、铁与钾等物质的含量都特别高，经常食用会明显提高人体各器官的功能。南果梨可以补充人体所需的微量元素，可以有平衡酸碱度的作用，对于提高体质有好处，还可以调理肠胃。 2、南果梨可抗氧化延长寿命南果梨中不但营养丰富，还有大量的胺基酸和天然抗氧化成分存在，特别是花色素苷的含量特别高，这些物质进入人体以后能减少人体中氧化反应的发生，并清除人体中积存的自由基，起到延缓衰老和延长寿命的作用。吃南果梨可以有抗氧化的作用，对于抗衰是有好处的呢，而且也可以有很好的清除体内自由基的功效。 3、南果梨可软化血管南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，这种物质进入人体以后能软化血管，增加血管韧性，并加快血液的流动，提高血红蛋白活性，对中老年高发的心脑血管疾病有很明显的预防作用。南果梨可以有软化血管的作用，对于提高血红蛋白有好处，还可以预防心血管疾病。