高压锅炖牛蝎子多少时间

发布网友发布时间：2022-12-31 09:54

共2个回答

热心网友时间：2023-11-02 10:27

高压锅炖牛蝎子的时间和步骤如下：
1. 准备材料：牛蝎子500克、大葱1根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒适量、八角3颗、香叶3片、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、干锅调料1勺。
2. 将牛蝎子用冷水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒和姜片，煮开撇去浮沫，捞出牛蝎子备用。
3. 在锅中热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味，然后加入八角、香叶和干锅调料煸炒。
4. 加入牛蝎子煸炒，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 将煸炒好的牛蝎子放入高压锅中，加入适量的水（约是食材的两倍），然后按下高压锅的“蹄筋”或“肉类”按钮，根据个人口感选择保压时间（一般为20-30分钟）。
6. 等待高压锅自然排气后，取出牛蝎子即可。
高压锅炖牛蝎子的时间取决于保压时间和个人口感。一般来说，保压时间为20-30分钟，如果喜欢更酥烂的口感，可以适当增加保压时间。
注意：在操作高压锅时要注意安全，使用前要检查高压锅是否正常工作，避免因操作不当导致意外发生。

热心网友时间：2023-11-02 10:27

45分钟。高压锅炖牛蝎子需要45分钟。首先，用高压锅炖牛蝎子，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。