地三鲜怎么做?请具体点~~~

发布网友发布时间：2022-12-31 07:49

共2个回答

热心网友时间：2023-11-02 02:46

原料：土豆、茄子、青椒
做法：
1、所有原料切块，土豆切好水浸一会儿，去掉淀粉，茄子我一般都用水抄一下，挤去多余水分免得炸的时候吃油太多。
2、起油锅，中火炸，土豆金黄就好，青椒过一下就行，茄子比较不好炸，我都用旺火快炸。
3、调味汁：米醋10ml（小半杯）、糖（和cu差不多}、老抽、生抽、味精、盐、葱姜蒜末，水淀粉勾芡。
4、炒锅放少许油，葱姜蒜末爆锅，放入调味汁，大火催开，放入原料，翻勺出锅
0ok

热心网友时间：2023-11-02 02:46

土豆切块用油炸，茄子用油炸，待用，加柿子椒炒

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