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做蛋卷配方

发布网友 发布时间:2022-12-31 13:14

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-11-14 07:44

蛋卷应该怎么做?快来get吧~

热心网友 时间:2023-11-14 07:45

1、面糊的量一次放多少。放了多,容易涨出模具,放了少太费时间。蛋卷做出来也很短。
2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆,推迟卷不起来。
所以以上两点是通过实践来完成的。
3、怎么卷?如果没有棍子,那就用筷子好了,也一样方便。手上一定要套手套,不然会很
烫。火力要用小火。
温馨提示:以下原料配方为鸡蛋卷配方,口味:甜味,仅供亲参考,亲们可根据自己口味灵活调整
原料(鸡蛋版本)
低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克(可以加熟芝麻少许)
做法
1、鸡蛋加入白糖,
2、混合均匀,
3、倒入过筛后的低粉,搅拌均匀,
4、黄油切小块隔水融化,然后冷却后倒入面糊中,
5、再倒入少许熟芝麻
6、成稀糊状,
7、倒入预热过的蛋卷模中,
8、压成圆片手上套手套,用筷子卷成蛋卷。

热心网友 时间:2023-11-14 07:46

蛋卷怎么做?蛋清分离,留蛋清加入火腿肠,另一份加入,葱花盐搅拌,油锅中刷油入蛋清,另一份也是双面煎,两份煎好之后组合起来卷起来,,切成一小块一小块就可以吃了。

热心网友 时间:2023-11-14 07:46

花开富贵肉蛋卷的做法

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