简单炒出美味螺蛳的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-12-29 07:53
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热心网友
时间：2023-06-27 03:58
螺蛳
葱
姜
蒜
料酒
干红辣椒
盐
糖
鸡精
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步骤 1
螺蛳买回来，先准备一个容器，加满水，倒入少量麻油，将螺蛳在水中静养一天，让它自己吐净泥沙。然后用流动水冲洗干净，将螺蛳尾部用剪刀或者钳子剪掉，这样处理，在食用时稍微用力就能将螺蛳肉吸出，而且也更容易入味
步骤 2
锅里放油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒出香味
步骤 3
将处理好的螺蛳倒入锅中。喷入料酒，放入盐、糖、鸡精
步骤 4
锅里加水，水量以没过螺蛳为准。然后盖上盖子，这当中就不要打开盖子翻炒了
步骤 5
不要等水量全部收干，稍微留一点水，就可以装盘了
小贴士
1、炒螺蛳时放的水量没过螺蛳以便入味；盖子盖好当中不要乱翻；火候要中大火；
2、水分不要完全收干，稍微留一点水分，这样做出的螺蛳肉质不老，而且在食用时稍微用最把吸就能把肉吸出来。
热心网友
时间：2023-06-27 03:58
简单炒出美味螺蛳的做法
螺蛳买回来用清水养一天 然后加盐或者香油再让螺蛳吐沙四五小时 反复搓洗到螺蛳壳干净
本人觉得洗干净真的好难 因为会有青苔长在上面 除非用铁丝
倒平时炒菜一样多的食用油就可以了 因为火锅底料里面还有油 油烧热以后把葱姜蒜倒入锅里 有香味以后把火锅底料进去融化
倒入螺蛳翻炒几下 加水没过螺蛳两指深
加盐 要加到汤比平时咸 大火烧沸以后改小火盖上盖子焖煮一个小时 期间翻一两次
尝一下有没有入味 煮到入味为止
热心网友
时间：2023-06-27 03:59
用料
螺蛳 1000g
火锅底料 一袋
盐 五勺
葱 一根
姜 五片
蒜 五个
简单炒出美味螺蛳的做法
螺蛳买回来用清水养一天 然后加盐或者香油再让螺蛳吐沙四五小时 反复搓洗到螺蛳壳干净
本人觉得洗干净真的好难 因为会有青苔长在上面 除非用铁丝
倒平时炒菜一样多的食用油就可以了 因为火锅底料里面还有油 油烧热以后把葱姜蒜倒入锅里 有香味以后把火锅底料进去融化
倒入螺蛳翻炒几下 加水没过螺蛳两指深
加盐 要加到汤比平时咸 大火烧沸以后改小火盖上盖子焖煮一个小时 期间翻一两次
尝一下有没有入味 煮到入味为止
