雪莲果应该怎么去皮最好雪莲果如何去皮

发布网友发布时间：2022-12-30 12:49

共1个回答

热心网友时间：2023-06-24 06:15

1、雪莲果削至见白色果肉即可。雪莲果外形似红薯，口感似水梨，它的皮与红薯皮一样都比较薄，食用时，用刀削去一层表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪莲果不宜存放过久，建议立即吃掉，否则果肉接触空气后会迅速变黑，影响口感。

2、雪莲果切开和去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成黑褐色。变色的原因是因为氧化作用，雪莲果中含有极容易被氧化的鞣质，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。雪莲果最好还是吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com

雪莲果应该怎么去皮最好 雪莲果如何去皮

雪莲果应该怎么去皮最好雪莲果如何去皮