抗氧化第一!一天2匙洋葱酱,血管畅通降三高

发布网友发布时间：2022-12-27 19:45

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热心网友时间：2023-11-12 02:22

【张承宇】洋葱既便宜又有许多健康效果，但洋葱呛辣的滋味，并不是每个人都能够接受，日本诊所院长推荐自制洋葱酱，不但能改善洋葱的呛味，还能替多种料理增添风味，堪称是百搭的美味酱料。而且一天只要吃1～2大匙，就可能帮助降三高！

洋葱超健康，能帮助降三高、抑制血栓形成

日本里见英子诊所院长里见英子表示，洋葱有许多健康功效，而其中降血糖的作用最广为人知，洋葱中的甜味成分榖胱甘肽具备抗氧化作用，同时能帮助保护胰脏β细胞，促进胰岛素分泌，临床试验中也证明榖胱甘肽可能对治疗糖尿病有正面帮助，也有不少糖尿病新药会加入这种成分，经常吃可望改善血糖值。不仅如此，洋葱中的槲皮素也含有强力的抗氧化物质，能帮助防止血管、胰脏等脏器氧化，保持身体年轻。只不过，许多人因为不喜洋葱的 *** 气味而敬而远之，难以享受到他的健康效果，因此里见英子建议搭配橄榄油、醋等健康食物做成洋葱酱，除了吃尽更多健康好处，也能用于料理中。橄榄油中的油酸也含有抗氧化物质，能帮助抑制脂质过氧化（Lipid peroxidation），达到预防动脉硬化、癌症等疾病的效果，还能减少体内坏胆固醇。另外也会加入能降低胆固醇、促进血液流动、控制血压的醋，同时醋酸本身是有机酸，能帮助活化体内柠檬酸循环、消除疲劳。因此透过洋葱酱，可望帮助降低糖尿病、高血压、动脉硬化、高脂血症风险。日本秋津医院院长、血管专家、循环器内科医师秋津寿男也表示，洋葱中的「烯丙基硫醚」以及槲皮素，能抑制血栓形成，让血液流动更顺畅，达到预防动脉硬化的效果，同时还可能有助降血压、活化肠胃。日本东海大学名誉教授、农学博士西村弘行也指出，橄榄油中的油酸和洋葱同样具备预防动脉硬化、降胆固醇的效果，两者一同食用还会有相乘效果，让健康功效再上升。

洋葱酱这样做超简单，一天1～2大匙帮助降三高

材料洋葱1大颗。橄榄油3大匙。醋1／2大匙。柠檬汁适量。紫苏适量。芝麻粉适量。巴西里适量。做法 1.洋葱洗净去皮切片，使用食物调理机绞碎，碗中装入橄榄油、醋并搅拌均匀，并依喜好加入柠檬汁、紫苏、芝麻、巴西里等。 2.将洋葱和酱汁混合即可，装入密闭容器冷藏可保存4～5日，也可不要完全使用碎洋葱，加入适量洋葱切片可提升口感。用来当作沙拉酱，或是加在料理上增添风味，每天吃1～2大匙即可。