香辣猪手的做法步骤图,香辣猪手怎么做好吃
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发布时间：2022-12-27 21:23
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时间：2023-10-21 06:59
猪前爪1只
卤汤1锅
干辣椒随意
干花椒1-2汤勺
八角1个
香叶2片
老姜4片
蒜瓣5瓣
白糖1茶勺
香辣猪手的做法
配料：花椒、八角、香叶，辣椒剪成段，老姜切丝，蒜瓣切片。香辣猪手的做法 步骤1
猪手洗净，飞水去血沫，捞出来洗干净。香辣猪手的做法 步骤2
取高压锅，放入猪手，倒进卤水，压15分钟，要使猪手软嫩却不离骨。
如果没有卤汤，最简单的办法是水+一包自家卤调料。香辣猪手的做法 步骤3
卸压后捞出猪手，放凉改刀切块。香辣猪手的做法 步骤4
炒锅热油，油量比炒肉菜略多一点，下姜蒜八角香叶呛锅。香辣猪手的做法 步骤5
下花椒，和剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出红油。注意别把辣椒炒糊了。香辣猪手的做法 步骤6
倒入猪手，中小火翻炒约5分钟。香辣猪手的做法 步骤7
最后投入一茶勺白糖，提鲜利器！翻炒均匀起锅。香辣猪手的做法 步骤8
甩开腮帮子啃吧
