村野的味道五 懂得珍惜的藻
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发布时间：2022-12-27 02:18
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时间：2023-10-18 09:55
无根之藻生湿地，滑嫩犹如木耳发。
晴日二三皆隐去，珍惜天物好年华。
村野里还有一种珍奇美味，是我永远不能忘记的。家乡人称其为地瓜皮。其实，它的学名叫做地皮菜。
只有在夏天阴雨连绵后，地瓜皮才会出现。他们喜欢阴暗潮湿的环境，所以通常都会生长在雨后的草地上或者水洼旁边，它是一种真菌和藻类的结合体，没有根茎，颜色黑绿色，或者棕黑色，有点像泡发的木耳，但却没有木耳肥厚，显得小巧柔嫩。它们通常成片状伏在地面上，很难采摘。看起来好似很大一片，可是捡起来的时候有可能会扯断。我们都小心翼翼，几乎是用手指尖在捏。地皮菜的表面有一些黏腻，所以会粘上一些枯草和土粒儿，非常难清洗，通常要洗上十来次，才能把杂质漂洗出去，地瓜皮在清洗过程中不断碎裂，像碎碎的蛋花，只能用笊篱才能捞出来。
地瓜皮可以打汤，或者摊鸡蛋，味道都很鲜美。我觉得，摊鸡蛋最为经典。将鸡蛋和地瓜皮一起搅拌，放入热油锅，金黄的蛋饼冒着鲜香的气味直钻鼻孔，等在锅台旁边的我们早已经口水直流，趁着妈妈不注意，加上两筷子塞进嘴里，眯起眼睛慢慢品尝，啊！又软又嫩，香气全身游走，胃肠蠕动都加快了速度，感觉更饿了。
地瓜皮很珍贵，不是每一年都能吃得到，倘若遭遇旱灾，或者没有连续的雨天，这一年它都不会现身。它的生命也很短，雨后两三天是它的最佳生长期，过了时间就会干枯，和土地一个颜色，再也难以找到它的踪影。物以稀为贵，地瓜皮是家乡第一野味，谁也无法撼动它在我们心中的地位。
的确，美好的东西总会来去匆匆。如果我们不懂得珍惜，轻易错过，有可能没机会再次相遇，空留遗憾。因此，常常告诫自己，一定要珍惜我们生命中每一段美好的日子和每一个美好的人！
野菜一年四季皆有，山蕨菜，黄花菜，猪毛菜，灰灰菜，酸不溜，苦麻子，老瓜瓢，榆树钱，还有各色的蘑菇……种类繁多，顺天应时。它们餐风宿露，随生随灭，再平常不过。但野菜依然是大自然的生灵，它们乐观向上，无私奉献。生活贫困时，有遍地野菜裹腹，度过了最难熬的岁月。如今，国强民富，这些野菜依然调剂着我们的餐桌，它似乎也在提醒我们，美好生活来之不易，切记珍惜。
野菜颂
餐风宿露俱天然，野菜平凡苦也甜
昔日清贫能裹腹，如今富裕为尝鲜
