香港厨师证书
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发布时间：2022-12-26 22:22
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时间：2023-10-06 23:47
可找工联会的业余进修中心查看- 中国初级中式烹调师考核 中国经济发展，内地饮食业畅旺，中国香港师傅两 地工作频繁，内地劳动部门十分注意餐饮从业员职 业资格，纵使中国香港餐饮雇员到内地工作亦必须有国 家职业资格证。内地饮食企业亦因应开业条件及部 份劳工法例要求，推动现有职工考取相关职业资格 ，聘请雇员之前亦会列明资格要求。 中国香港作为中国对外，国际性城市，对于雇员能 力，亦趋向要求相关资历证明。中国香港饮食雇员能及 早取得资格证明，不单为了提升就业机会，同时装 备自己提升专业。 工联会现为中式饮食业雇员设有中式烹调师、 中式面点师及烧腊师考核。09年增设餐厅服务员考 核，参本章程「中国餐厅服务员考核」。有关考核 内容查询可致电饮食业职工总会2394 8261官先生 或工联会职业再训练中心2715 6671邓先生。 考核内容包括理论笔试及实操试。 理论知识范围基本包括职业道德，基础知识，烹饪原料 知识、初加工、切配，菜肴制作等。 实操试范围基本包括烹饪原料初加工，原料切配，菜肴 制作等。 考核资格︰年满18岁，从事本职业工作2年或以上。 注︰1)报考时连同「广东省职业技能鉴定个人申报表」 (请到中心索取)，身份证及回乡证副本，学历及工 作证明，黑白相片(1寸半乘2寸)八张。 2)实操试需自备工作服、工具。 课程编号︰KK07701 应试讲座日期︰2009年2月10日(星期二) 下午1：00至2：30 考核日期︰2009年3月26日(星期四) 截止日期︰2009年1月19日 费 用︰1500元(包括应试讲座费、考核费、证书费及 指定品种材料费) 查询有关考核内容可致电饮食业职工总会2394 8261官先 生或致电工联会职业再训练中心2715 6671邓先生。
参考: ftustsc/stsc12
