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粳米与大米的区别是什么?

发布网友 发布时间:2022-12-27 01:29

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热心网友 时间:2023-10-18 05:59

1、色泽不同

粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别,但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样,粳米要偏蜡白一点,下图左为粳米,右为大米。

2、产量不同

从产量来说,普通大米的产量要远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米要广泛得多。

3、口感

从价格来说,粳米的价格较普通大米要贵一点。从口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头。主要产于中国东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性。

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