问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

在家怎么做烤生蚝

发布网友 发布时间:2022-12-28 18:03

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-07-18 22:01

1、食材:生蚝(中等大小)1打(12个)、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出,生蚝本身已具有咸味,应尽量少放盐,口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。
2、豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。
3、在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开,也可以买回家自己处理,处理方法:用刷子仔细将蚝壳清洗干净,用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用,味道很鲜美,但一定要非常新鲜。
4、将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
5、大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油(和大蒜量相同即可),用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金*,注意,一定要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘锅,但是大蒜的滋味也会丧失一些。
6、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,可以比平时的口味略咸一些。
7、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
8、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟,至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
刘德华《忘情水》歌词 忘情水专辑 忘情水 求 忘情水-刘德华 无损音质 华东理工大学长江学院怎么样 东华理工大学长江学院机械工程系考研情况 南昌教育学院跟东华理工大学的长江学院比哪个好? 东华理工大学和东华理工大学长江学院是同一所吗 东华理工大学长江学院考研难吗 CKC证书是啥意思? ckc康复是什么意思? 描写大地颜色的词语 五彩缤纷的大地是什么音色演唱的 五彩缤纷的大地想表达的内容 dnf游戏币寄售在哪? 推荐一款较好的男用发胶喷雾,定型好,最好对头皮刺激小些,有些发胶使用后会发痒,头屑多,头皮油性大 哪款的防晒霜比较好用? 碧柔的物理防晒霜怎样? 碧柔黄瓶防晒霜怎么样 碧柔黄瓶防晒霜孕妇能用吗 京东并购中电熊猫时间 化妆盒三大陵水台是哪三个 求电视剧亲爱的翻译官百度云资源 AMGGT4座最低价格是多少钱?AMGGT价格 打印机显示维修呼叫sc572-00 日光灯灯管的工作原理? 老管灯电路 二级建造师考试怎么报考 得不到一个自己喜欢的人怎么办 为什么我总是得不到我喜欢的男生? 男生得不到自己喜欢的人会怎么样? QQ被盗了、要申诉怎样才能提高成功率 台式电脑为什么要清灰 电脑多久清理一次灰尘 中国平安财产保险股份有限公司城阳支公司怎么样? 华海保险青岛分公司 《唯爱传奇》txt下载在线阅读全文,求百度网盘云资源 车牌豫A1BD03好不好 【秋季儿童感冒鼻塞的偏方】秋季儿童感冒鼻塞有什么偏方 【宝宝受凉鼻塞偏方】 电脑电源有待机5v启动就炸 华为nova6打电话时为什么不能使用相机录像? 大米里面有黄点点正常吗? 汽车电子职业规划书 冬红果盆栽的养护方法 汽车电子技术的发展方向? 请高人指点,我是卖玉米淀粉的,请问在哪个行业或者产业用玉米淀粉的最多?我晓得的是医药制片用量大 qq群腾讯文档是自动保存的么保存 心理准备与思想准备的区别??? 请问思想准备和心里准备有什么区别 长沙市中心医院劳务派遣怎么样 长沙水业的劳务派遣工怎么样