低筋面粉配料表里为什么有水

发布网友发布时间：2022-12-28 11:17

共1个回答

热心网友时间：2023-10-22 22:37

筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是含水分的
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com