如何让化了的糖凝固?

发布网友发布时间：2022-12-28 16:52

共3个回答

热心网友时间：2023-11-14 18:45

有多种方法可以让化了的糖凝固，以下是一些常见的方法：
1. 将糖放入冰箱中，等待其凝固。这种方法需要等待一段时间，但可以获得较为纯净的糖块。
2. 将糖放入微波炉中，中火加热一到两分钟，然后取出并等待其冷却。这种方法需要小心控制加热时间和火力，否则可能会使糖过热或未完全凝固。
3. 在糖中加入少量水，然后放入微波炉中加热一到两分钟，然后取出并等待其冷却。这种方法需要小心控制加热时间和火力，否则可能会使糖过热或未完全凝固。
4. 在糖中加入少量食品添加剂，如卡拉胶。这种方法可以使糖快速凝固，并且可以提高糖的口感和稳定性。但需要注意添加剂的用量和种类，以免影响糖的味道和质量。

热心网友时间：2023-11-14 18:45

最好等他自己降温凝固，也可以尝试用小火继续熬煮，注意控制火候，仔细观察慢煮时糖稀的变化，根据自己需要及时停止，否则易糊锅。
或者入冰箱等冷冻，但容易对其口感味道产生影响。
还可以使用食品添加剂卡拉胶，卡拉胶在食品工业中多用作凝固剂、增稠剂，用于果冻、糖果制作中可使成品稳定性增高。如果需要增稠，可以考虑适当添加。

热心网友时间：2023-11-14 18:46

最佳答案：不要放到冰箱里，我有经验，每次放进冰箱里之后，拿出来就要迅速吃掉，否则化掉的更快。我建议糖之类的的东西，放在避光的地方，...